华东理工大学的学生在上“美食与生活”课，同学们5人一组，或担纲“操刀上阵”的“大厨”，或是辛勤打下手的“田螺姑娘”，密切配合，完成美食的制作
“盐还可以再加一点，做羹汤要一点点把水淀粉加进去，一边加一边搅动 。”昨天（14日）下午，在华东理工大学第一食堂三楼，化工学院研三学生张正里正在上课 。他的老师是食堂大厨，课程内容就是学做肉沫羹 。这个面向全校师生开设的劳育类实践课“美食与生活”深受学生喜爱，上线选课系统后不到一分钟30个名额就被秒光 。为什么要开设这门课？华东理工党委书记杜慧芳说，就是为了让学生在实践中学会珍惜粮食 。
不止是华东理工大学，采访人员从上海市教委了解到，为了更好地落实“厉行节粮”行动，全市3400余所学校、300余万名师生全面开展“制止餐饮浪费行为、培养节约习惯”专项行动 。不少学校将爱惜粮食、杜绝浪费纳入德育环节，通过按大小餐盘提供米饭、提倡“光盘”、补齐劳动教育、打造节约型智慧食堂等形式引导学生养成良好的习惯 。
“光盘行动”让学生实现“零浪费”
“三（2）班4月使用大餐盘15人，比3月增加5人，使用小餐盘30人，比3月减少5人 。”在徐汇实验小学食堂的墙上，醒目地张贴着一张记录表，记录各个班级每月使用大、小餐盘的人员变化情况 。徐汇实验小学副校长陈霆婷表示，“我们每月会向学生和家长征询意见，看学生下个月要用大餐盘还是小餐盘就餐 。”
徐汇实验小学的同学们厉行节约，晒一晒光盘情况，通过小手拉动大手，一起对浪费说“不”
本学期开学之初，眼看一些孩子的浪费行为有“回潮”迹象，学校又动起了脑筋，将“节约粮食”活动升级到“2.0版” 。“三年级的数学课里有折线统计图，我们就对午餐的剩饭剩菜进行称重记录，并让学生把相关数据做成折线图，评出每月的节粮优秀班级，并把这张月度‘光盘人气榜’张贴在走廊里 。”实行一个多月，有些班级就从开学初浪费3-4斤的菜和饭，下降到1斤、0.5斤左右，五年级学生几乎做到了“零浪费” 。
在徐教院附中，食堂采取了减少每份餐盒的饭量，增加班级添饭总量的办法，让各班根据自己的需求添饭，从而有效减少了米饭的浪费 。自开展“光盘行动”以来，该校食堂每天都能节省下大米约15斤，餐余总量也从原来的4桶减少到现在的1桶 。
让学生在劳动中感知节约的意义
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰 。”要让学生深刻了解到制止校园餐饮浪费重要性和紧迫性，就必须深化宣传教育和劳动实践教育的有机结合 。对此，沪上大中小学纷纷出招 。
作为一所全国绿色学校，从2016年至今，徐汇区教育学院附属实验中学围绕农作物栽培过程和相关技术，开发了《现代农业》系列课程，让学生体验种粮的辛苦 。
徐汇区教育学院附属实验中学开发了《现代农业》课程，引导学生在解决问题过程中体验种粮之辛苦
食堂切菜配菜总会有菜叶、菜根等边角料品产生，如何变废为宝？华东理工大学的大厨们发挥想象力，巧用心思，青菜根可腌成咸菜、西兰花梗搭配肉片等其它食材做成小炒、将西瓜皮做“素排骨”……其中，芹菜肉米蛋羹免费向师生提供，“菜根肉片”更是物美价廉仅售2块 。
此外，从去年9月起，华东理工大学还在劳动教育实践基地推出“菜根谈”系列活动 。邀请大厨讲授美食公开课，教师生如何把食材边角料做成芹叶肉丸、椒盐白菜等色香味俱全的菜品 。
推荐阅读
- 新iphone无法激活 新iphone
- 现在个人贷款怎么办理 现在个人贷款怎么贷
- 起亚全球销量排第几 全球笔记本销量排名
- 社保网上缴费如何操作 社保网上缴费
- 意尔康皮具有哪七大类 意尔康皮具
- 粗粮饭是哪些米 粗粮
- ps羽化边缘的快捷键是什么 ps羽化边缘
- 生菜怎么洗
- 水貂绒衣服怎么洗
- 彩虹树是怎么形成的 我的世界彩虹树怎么种