【温馨小贴士】
1：先把土豆胡萝卜和青椒切成丝，然后放在水中清洗干净，把土豆上面的淀粉洗干净，然后控干水分，最后不要忘记用一块干净的布擦干水分，这样做土豆饼的时候，才不会出很多的水分 。
2：调面糊时，面粉和淀粉要记得最后放进去，先放上食盐、白糖、胡椒粉抓拌均匀，让土豆充分入味，然后再加上香油和鸡蛋，这一步要多抓拌一会，把食材都抓软了，最后再把面粉和淀粉放进去抓拌均匀，淀粉和面粉的量一样多即可，把土豆丝抓到粘稠就可以了 。
3：下油锅煎时，把土豆糊放在模具里面，然后把表面抹平了，再把模具取下来，把两面煎的金黄，大约煎5分钟就可以出锅了 。
煎土豆饼的做法取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐加入适量水搅拌均匀平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面 。直至两面金黄即可出锅出锅后的土豆
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取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉
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将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
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加入适量水搅拌均匀
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平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制
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面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面 。直至两面金黄即可出锅
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出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈 。
土豆饼的简单做法土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系 。口味鲜美，营养丰富 。下面是我为大家收集的土豆饼的简单做法，欢迎大家分享 。
土豆饼的简单做法1做土豆饼所需食材：
主料：土豆一个约250克，鸡蛋一个，黑胡椒粉适量
辅料：盐1/2小勺，牛奶适量，玉米油适量
土豆饼的做法步骤：
1、土豆洗净切块，放入锅内煮熟
2、捞出放入料理机内，倒入牛奶，以没过土豆粒为准
3、搅打至细腻
4、倒出大碗，加入盐调味
5、加入打散的鸡蛋搅拌均匀
6、锅内放入适量玉米油，用勺子勺入
7、煎至金黄翻面再煎即可
土豆饼的简单做法2一、家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克 。
做法：
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀 。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
二、香煎土豆饼
材料：土豆（1只，300克）
面糊：鸡蛋（1只）、清水（1杯）、面粉（1.5杯）
调料：油（5汤匙）、盐（1/3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）
做法：
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用 。
2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊 。
3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀 。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味 。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固 。
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