【卤子面条的做法 美味卤面条的做法】
1、主料:面条(生)200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g 。
2、调料:食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量 。
3、用压面机把面皮压好 。
4、然后用压面机把面条压出来 。
5、压出来细细的面条 。
6、把黄瓜 , 胡萝卜 , 木耳 , 韭菜准备好 , 鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用 。
7、黄瓜插成细丝 , 胡萝卜木耳切成碎末 , 葱切末 , 备用 。
8、起锅 , 倒油 , 油开以后放入葱花末 , 木耳胡萝卜碎翻炒 , 放适量老抽 。
9、这个时候填入高汤 , 调味 , 放入盐 ,
10、锅开之后勾芡 , 淋上鸡蛋液 , 放入黄瓜丝 , 韭菜末 , 放入鸡精 , 卤就做好。
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