9.切开的来那个部分 ， 分别整成小玫瑰花形 。
10.蒸笼抹一层油 ， 放入小花卷生坯 ， 冷水上锅 ， 大火蒸18分钟左右即可 ， 关火后 ， 利用余热焖3分钟左右再揭锅 。
5紫薯开花馒头
【花式馒头的制作方法 几种馒头花卷做法介绍】食材：紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克
做法：
1.紫薯蒸熟、去皮、压成泥
2.拿200克面粉和成白面团 ， 用100克左右的面粉与紫薯泥混合 ， 和成紫薯面团 ， 如果紫薯太干 ， 可以适当加些水
3.将两种面团放置一边进行发酵 ， 两种面团发至两倍大即可
4.将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
5.取一份白面团擀成圆形 ， 将紫薯面团揉圆包入其中 ， 像包包子一样
6.包好后收口朝下 ， 稍微揉圆整理下 ， 用刀在上面横竖十字切两刀
7.放入蒸笼中 ， 静置15分钟进行二次发酵 ， 大火蒸15分钟即可
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