1、将鸭蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀 。
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌 。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆 。
4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去 。
5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸 。
6、熟后加酱油和香油,就可以享用了 。
【鸭蛋怎么蒸营养价值高】7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子,就不会出现蜂窝状 。
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