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沙丁鱼的5种好吃做法大全 沙丁鱼做法

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沙丁鱼的5种好吃做法大全 沙丁鱼做法


沙丁鱼的5种好吃做法沙丁鱼 ， 香港人称沙甸鱼 ， 又称萨丁鱼、鳁和鰯 ， 沙丁鱼体型很小 ， 身体柔软 。沙丁鱼可防止血栓形成 ， 对治疗心脏病有特效 。你知道生活中有哪些做沙丁鱼的方法吗？沙丁鱼怎么做才好吃呢？下面我给你讲讲5种沙丁鱼的好吃做法 。
好吃的沙丁鱼做法1、椒盐沙丁鱼
沙丁鱼的材料
主料：沙丁鱼
配料：青红尖椒末、调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼处理干净 ， 腌制味 。
2.沙丁鱼拍粉 。
3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色 。
4.炒香配料 ， 再加沙丁鱼炒匀即可 。
好吃的沙丁鱼做法2、香烤沙丁鱼
沙丁鱼的材料
沙丁鱼10条 ， 酱油15ml ， 盐5g ， 花椒面5g ， 姜末5g ， 料酒10ml ， 糖5g ， 辣椒面10g
沙丁鱼的做法
所有的调料拌在一起 ， 制成腌料
沙丁鱼洗净 ， 放在拌好腌料的中 ， 保鲜膜包好冰箱中腌制过夜 ， 急用的话大概2h也就可以了吧 ， 只不过味道进的不是很好 。
有烤箱最好 ， 偶家里么有烤箱 ， 用的是平底锅 。平底锅烧热 ， 锅底擦少量油 ， 把腌好的鱼放进去 ， 小火烘烤10min ， 翻面 ， 用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味 ， 再烤个10min就ok了 ， 如果想吃干一点的 ， 可以再多烤一会儿 。
好吃的沙丁鱼做法3、红油沙丁鱼
沙丁鱼的材料
用料主料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
沙丁鱼的做法
1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头 ， 加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟;
2.坐锅点火倒入油 ， 油五六成热时 ， 放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油 ， 摆入盘中淋入红油即可食用 。
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沙丁鱼怎么做好吃沙丁鱼主要用作食用 ， 但鱼肉亦可制为动物饲料 。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡 ， 在欧洲还用来制造人造奶油 。同时是世界重要的海洋经济鱼类 。下面我为大家介绍几种沙丁鱼的做法 。
沙丁鱼怎么做好吃香辣沙丁鱼
材料：沙丁鱼250克 ， 蒜头两瓣 ， 姜数片 ， 葱花少许 ， 干辣椒2根 ， 盐 ， 料酒一匙 ， 酱油一点点 。
做法
1.沙丁鱼去掉内脏 ， 洗净放入盆中 ， 放盐腌20分钟。
2.把蒜头和姜剁成细茸 ， 和切碎的干辣椒一起放味碟里 ， 倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用 。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分 ， 拍上薄薄的`生粉 。锅烧热后 ， 调成小火 ， 倒油 ， 然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中 ， 然后转动炒锅 ， 使沙丁鱼均匀受热 ， 待沙丁鱼底面煎至金黄时 ， 将沙丁鱼翻转 ， 让另一面也煎至金黄 。
4.待鱼的两面都煎透后 ， 把调料汁沿锅边倒进锅中 ， 然后淋上葱花 ， 用锅铲轻轻翻动沙丁鱼 ， 让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅 。小诀窍小建议：如果掌握不好煎鱼的火候 ， 可以先把鱼炸透 ， 油倒掉后 ， 把鱼放回锅里 ， 再继续(4)的步骤即可 。

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