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沙丁鱼的5种好吃做法大全 沙丁鱼做法( 四 )

云知道沙丁鱼做法


7、将葱蒜末 ， 老干妈豆豉酱 ， 花椒粉 ， 干辣椒下锅翻炒 ， 直至红油出现 。
8、加入酱油 ， 轻轻得翻炒 。
9、出香气后加入清水和土豆与盐调味 ， 约炖20分钟左右 。
沙丁鱼阿婆煎鱼饼
1、沙丁鱼洗净 ， 用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净 ， 切成粒;番茄切成片 。
2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中 ， 加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀 ， 做成鱼饼 ， 下油锅煎至到金黄 。
3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘 ， 浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可 。
阿婆煎鱼饼的制作要诀：
制鱼蓉时 ， 姜汁、胡椒粉用量多一点 ， 不然腥味太重
豆豉沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼150克 。
调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量 。
1、沙丁鱼宰杀洗净 ， 将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油 。
2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀 ， 腌至入味即可 。
豆豉沙丁鱼的制作要诀：
沙丁鱼不宜炸得过干 ， 腌至入味即可 ， 腌后应拣出沙丁鱼 ， 以免鱼肉僵硬 。
酱沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼取1000克
调料：盐200克
教您酱沙丁鱼怎么做 ， 如何做酱沙丁鱼才好吃
1、选取新鲜的沙丁鱼 ， 在清水里迅速地漂选过后捞出 ， 将水控干 。
2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐 ， 再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里 ， 一次放进3-4条 ， 逐次的放入 ， 直到全部装完 。
3、在最上面撒上足够的盐 ， 然后盖严 ， 放在阴凉的地方 。
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼含有大量钙质 ， 尤其是在鱼骨中 。
2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸 。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸 。
4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA. 。
5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点 ， 并且肉质非常的鲜嫩 ， 含脂肪量高 。
6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分 ， 药用价值是非常的高 ， 堪称是医药中的瑰宝 。
沙丁鱼怎么做好吃

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