十种蒸南瓜做法十种蒸南瓜做法：
一、南瓜蒸莲子
食材：南瓜、莲子、桂圆肉 。
做法：
1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘 。
2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用 。
3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉中 。
4、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量 。
5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出 。
6、放下屉蒸20分钟取出 。
7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成 。
二、排骨蒸南瓜
食材：排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末 。
做法：
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好 。
2、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟 。
3、南瓜切片装盘 。
4、排骨放在南瓜上面 。
5、放入蒸锅，水开后蒸25分钟 。
6、蒸好后端出、放点葱花 。
三、杭椒南瓜蒸鸡丁
食材：三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜 。
做法：
1、南瓜去皮切片，摆入盘底 。
2、姜，蒜，小米辣切末 。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份 。
3、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒 。
4、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味 。
5、分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火 。把杭椒段放下去翻动均匀 。
6、把炒好的鸡丁放在南瓜上面 。
7、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可 。
四、蒸南瓜
食材：南瓜、枸杞、葱、淀粉 。
做法：
1、南瓜去皮和囊，切成大块 。
2、依次摆入一个碗中 。
3、上锅蒸15分钟至熟 。
4、倒扣在盘中 。
5、用淀粉加少许水调匀勾薄芡 。
7、淋在蒸好的南瓜上，摆上枸杞和葱段装饰一下 。
五、南瓜蒸红枣
食材：红枣8粒、南瓜200克、蜂蜜少许 。
做法：
1、南瓜去皮，切成厚片 。
2、取一个碟子把南瓜铺好 。
3、红枣洗一下 。
4、把红枣放在南瓜上面 。
5、放入蒸锅大火蒸15分钟 。
6、时间到了，香甜的味道 。
7、成品 。红枣甜而不腻，南瓜香糯软棉 。喜欢甜的可以淋少许蜂蜜在南瓜上 。
六、蒜茸蒸南瓜
食材：南瓜、蒜、生抽、葱油、蚝油 。
做法：
1、南瓜去皮去瓤洗净 。
2、切成片摆放到盘中 。
3、蒜泥、生抽、蚝油、葱油调成料汁 。
4、浇到南瓜上 。
5、放到锅上中火蒸8-10分钟，撒上葱花即可 。
七、红枣蒸倭瓜
食材：倭瓜1个、金丝枣50g、蜂蜜1汤匙、桂花酱适量 。
做法：
【蒸南瓜的做法】1、倭瓜去皮洗净 。
2、选好位置用水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子 。
3、打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净 。
4、红枣最好提前浸泡一夜，红枣洗净 。
5、将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中 。
6、上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉 。
7、蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉 。
8、取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁即可 。
八、糖桂花蒸南瓜
食材：南瓜、糖桂花 。
做法：
1、南瓜洗净，糖桂花备用 。
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