鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果 ， 这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香 ， 能让我们的胃处于一种放松状态 ， 从而增强我们的食 。因而竹笋有开胃健脾的功能 。接下来我给你推荐鲜竹笋炒肉的4种家常做法 。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法鲜竹笋炒肉的家常做法一
鲜竹笋炒肉的材料
芦笋 ， 肉 ， 葱 ， 姜
鲜竹笋炒肉的做法
1.将芦笋洗净 ， 去老根 ， 开水焯一下
2.斜着切段 ， 肉切片
3.锅内放油烧热 ， 下葱、姜 ， 放肉片炒白 ， 然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用 。这个菜很好吃 ， 很嫩 ， 没有渣滓.
鲜竹笋炒肉的家常做法二
鲜竹笋炒肉的材料
芦笋 ， 肉片 ， 一个鸡蛋
鲜竹笋炒肉的做法
步骤1：猪里脊肉洗净切薄片 ， 放入碗中加酱油 ， 少许盐 ， 水淀粉 ， 加入一个蛋清抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
步骤2：鲜芦笋去老皮净切斜段 ， 生姜去皮切丝 。
步骤3：锅内加水烧开 ， 加一勺盐 ， 下入鲜芦笋煮去其中青味 ， 烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用 。
步骤4：锅烧至五成热倒油 ， 将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出 。
步骤5：把锅洗干净 ， 然后热锅放适量油烧热 ， 爆香姜丝 ， 将肉片放入翻炒 。放入芦笋 ， 调入盐 ， 白糖炒至入味 ， 然后用湿生粉勾芡 ， 淋入少许香油即可出锅装盘 。整道菜不能炒得太熟 ， 以清爽为佳 ， 色泽要鲜艳 。
鲜竹笋炒肉的家常做法三
鲜竹笋炒肉的材料
竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、肉丝200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精 。
鲜竹笋炒肉的做法
1、竹笋把壳子剥了 ， 洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了) 。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝 。肉丝用生抽和豆粉码味 。
2、热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈 ， 再放笋子和莴笋一起翻炒至熟 ， 放味精、盐少许即可 。
鲜竹笋炒肉的家常做法四
鲜竹笋炒肉的材料
绿竹笋300公克 ， 瘦肉丝100公克 ， 蒜末15公克 ， 葱花15公克 ， 辣椒片15公克 ， 盐1/2小匙 ， 糖1/2小匙 ， 鸡粉1/2小匙 ， 米酒1小匙 ， 水60㏄
鲜竹笋炒肉的做法
1.绿竹笋洗净去壳、切丝 ， 再放入沸水中汆烫约15分钟 ， 捞起沥干备用 。
2.热锅 ， 倒入适量沙拉油 ， 放入蒜末、辣椒片爆香 。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下 ， 续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾 。
4.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可 。
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竹笋炒肉怎么做好吃炒之前洗把锅烧热 。具体做法如下 ， 首先准备材料：竹笋：250克、猪肉：150克、小米椒：3个、大蒜：2瓣、姜：1块、盐：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣酱：1勺、花椒：3克、葱：3根 。
1、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片 。
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