【地瓜属于碳水吗 地瓜是碳水化合物吗】1、地瓜属于多糖碳水化合物 ， 碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类 。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源 。
2、它不仅是营养物质 ， 而且有些还具有特殊的生理活性 。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关 。此外 ， 核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖 。因此 ， 糖类化合物对医学来说 ， 具有更重要的意义 。
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