虽然咸鱼是很好吃的美食 ， 但是有的人因为身体原因是不能吃咸鱼的 。接下来我们就来了解看看咸鱼什么人不能吃 ， 怎样去除咸鱼的咸 。
咸鱼什么人不能吃
高血压病人、高温条件下工作人士忌食咸鱼 。
咸鱼是以盐腌渍后 ， 晒干的鱼 。以前因为没有低温保鲜技术 ， 鱼很容易腐烂 。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼 。
食盐的化学名称为氯化钠 ， 过多摄人钠盐 ， 对高血压病的防治不利 。研究人员曾做过相关的动物实验 。实验发现 ， 进食含钠盐过多的食物 ， 可使动物血压升高 ， 而限制钠盐 ， 可使血压下降 。后来经医学临床验证：高血压病患者采用低盐或无盐饮食后 ， 约有20%——60%的病人收到一定的降压效果 。
【咸鱼太咸如何处理 咸鱼太咸快速去除】在我国 ， 北方人平均每日食盐量15–20克 ， 高血压患病率为10%;南方人平均每日食盐量12–13克 ， 患病率约为5%–7% 。
因此 ， 世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克 ， 中国营养学家建议不超过6克 。
怎样去除咸鱼的咸
1、 淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里 ， 利用两者的浓度差 ， 使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透 ， 约浸2-3小时后 ， 再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净 ， 这样咸鱼就不那么咸了 。
2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后 ， 放入白酒中浸泡2-3小时 ， 就可去掉鱼的多余盐分 ， 经这样处理的鱼烹制后清香纯正 。
3、 醋去咸味法：把咸鱼放入盆内 ， 然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度) ， 再倒进2-3勺醋 ， 浸泡3-4小时即可 。
4、 淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱 ， 然后将咸鱼放入 。泡4-5小时后 ， 将咸鱼捞出 ， 用清水洗净即可 。
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