螃蟹放盆中加入清水洗干净 ， 用棉线将螃蟹的脚捆住 ， 锅里加适量清水 ， 再加料酒 ， 把螃蟹放到蒸屉上 ， 摆好生姜片 ， 加香葱段 ， 隔水蒸 ， 大火5分钟 ， 小火10分钟左右 ， 蒸好之后取出 ， 把棉线剪断 。
怎么蒸螃蟹用料：
螃蟹8只 ， 生姜1小块 ， 香葱1小颗 ， 料酒3勺
蒸螃蟹的做法：1.螃蟹放入盆中 ， 然后加入清水 ， 用小刷子刷洗干净 ， 再用棉线将螃蟹的脚捆住 。
2.锅里加适量清水 ， 再加少许料酒 。
3.把螃蟹放到蒸屉上 ， 摆好生姜片 ， 加入香葱段 。
4.隔水蒸 ， 大火5分钟 ， 小火10分钟左右 。
5.蒸好之后取出 ， 把棉线剪断 。
小窍门：
蒸螃蟹的时候 ， 肚子朝上放着比较好 ， 这样蟹黄不容易流出来 。
【清蒸螃蟹的做法步骤，怎样蒸螃蟹简单又好吃？】一般大火先烧开 ， 然后转小火 ， 再蒸10分钟左右即可 ， 不能蒸太久 ， 否则口感会不好 。
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