绿豆长虫了怎么处理绿豆长虫了还能吃吗

夏天大家都爱喝绿豆汤去暑，所以家里一般都会备有一些绿豆。可是，高温高湿的天气其实粮食蛮容易霉变生虫的。绿豆生虫主要是保存方法不当或长期未使用所导致。那么，绿豆长虫了怎么处理？绿豆长虫了还能吃吗？
绿豆长虫了怎么处理
1、放阳光下暴晒
家里的绿豆长虫了，不是很严重的时候，可以放在阳光下平铺暴晒，每30分钟翻动一次，受热均匀，晒上3小时，虫基本就被杀死了。
【绿豆长虫了怎么处理绿豆长虫了还能吃吗】2、用开水浸烫搅拌
把绿豆倒入菜篮中，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，然后用冷水冲洗干净，再摊开晾干，高温也能有效驱虫的。

3、用开水蒸煮
将绿豆用冷水冲洗干净，再把绿豆均匀摊在蒸笼里，隔水蒸煮5分钟，再取出晾干。不过，这种杀虫方法会伤害胚芽，所以处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。
4、放冰箱冷冻
把长虫了的绿豆连同袋子扎好，一起放冰箱冷冻层或冰柜中，冷冻24小时后再取出，绿豆中的虫子也会被冻死的。这时小虫都被冻死变成红黑色。取出后在自然环境条件下存放一段时间，冻死的虫子会干枯，洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面，很容易洗干净的。

绿豆长虫了还能吃吗
绿豆长的虫子学名为绿豆象，常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、绿豆、赤豆等，蛀食储藏的豆粒。这种虫子对人体没有危害作用，如果比较少的话，只要把绿豆清洗干净，还是可以吃的。特别是熬成绿豆粥后，大部分病菌以及寄生虫等都会在高温下被杀死的。
不过，如果虫子太多，还是建议扔掉，毕竟吃得舒心也是非常重要的。