夏天大家都爱喝绿豆汤去暑 , 所以家里一般都会备有一些绿豆 。 可是 , 高温高湿的天气其实粮食蛮容易霉变生虫的 。 绿豆生虫主要是保存方法不当或长期未使用所导致 。 那么 , 绿豆长虫了怎么处理?绿豆长虫了还能吃吗?
绿豆长虫了怎么处理
1、放阳光下暴晒
家里的绿豆长虫了 , 不是很严重的时候 , 可以放在阳光下平铺暴晒 , 每30分钟翻动一次 , 受热均匀 , 晒上3小时 , 虫基本就被杀死了 。
【绿豆长虫了怎么处理 绿豆长虫了还能吃吗】2、用开水浸烫搅拌
把绿豆倒入菜篮中 , 浸在沸腾的开水中 , 并不停地搅拌 , 维持1-2分钟 , 然后用冷水冲洗干净 , 再摊开晾干 , 高温也能有效驱虫的 。
![绿豆长虫了怎么处理 绿豆长虫了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221006/1121192407-0.jpg)
3、用开水蒸煮
将绿豆用冷水冲洗干净 , 再把绿豆均匀摊在蒸笼里 , 隔水蒸煮5分钟 , 再取出晾干 。 不过 , 这种杀虫方法会伤害胚芽 , 所以处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽 。
4、放冰箱冷冻
把长虫了的绿豆连同袋子扎好 , 一起放冰箱冷冻层或冰柜中 , 冷冻24小时后再取出 , 绿豆中的虫子也会被冻死的 。 这时小虫都被冻死变成红黑色 。 取出后在自然环境条件下存放一段时间 , 冻死的虫子会干枯 , 洗绿豆时虫子会就会漂浮在水面 , 很容易洗干净的 。
![绿豆长虫了怎么处理 绿豆长虫了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221006/11211940G-1.jpg)
绿豆长虫了还能吃吗
绿豆长的虫子学名为绿豆象 , 常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、绿豆、赤豆等 , 蛀食储藏的豆粒 。 这种虫子对人体没有危害作用 , 如果比较少的话 , 只要把绿豆清洗干净 , 还是可以吃的 。 特别是熬成绿豆粥后 , 大部分病菌以及寄生虫等都会在高温下被杀死的 。
不过 , 如果虫子太多 , 还是建议扔掉 , 毕竟吃得舒心也是非常重要的 。
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