很多人都在问四川菜有哪些特色菜，今天就给大家讲解一下四川菜有哪些特色菜 。
四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等 。
1、麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等 。
2、水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系 。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉 。
3、宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆 。
4、夫妻肺片：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。
【四川菜有哪些特色菜】5、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味 。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式 。
推荐阅读
- 吸烟的危害 长期吸烟的危害有哪些
- 双硫仑样反应是什么 哪些药物会引起双硫仑样反应
- 冬季养生要注意什 冬季养生有五大误区
- 新材料有哪些
- 女包品牌有哪些牌子 女包品牌
- 和平精英恒星战甲稀有吗 恒星战甲氪金吗
- 阴阳师缘结历练物品搭配 阴阳师缘结历练物品搭配都有哪几种
- 我的世界去冰山的指令 冰山的属性有哪些
- 保护动物的方法有哪些
- 个性霸气句子