适量食用瘦猪肉,对促进健康是有益的,但不宜过量,它的脂肪中含有胆固醇,每100g瘦肉中含胆固醇约80毫克,高脂血症及肥胖症患者不宜过多食用 。
猪肉功效与作用:
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸,能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤准备食材:瘦肉100克 、皮蛋1个、 姜1块 、生菜2片1人份、小葱1根 、盐1茶匙、 食用油1小勺 、细砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米淀粉少许 、酱油1茶匙 。
步骤如下:
1、把生菜洗净切成丝,小葱切葱花,姜去皮切成丝备用
2、猪肉剁成肉末,放入盐、胡椒粉、细砂糖、玉米淀粉、食用油用手抓匀,腌制10分钟,皮蛋用刀切成小块备用
3、粥底煮沸后,加入姜丝和皮蛋
4、煮2分钟后加入腌制好的肉末,慢火煮沸 。肉末加入后无需煮太久,煮时间过长口感会变差
5、加入切好的生菜丝
6、生菜能生食,而且煮时间过长,生菜会失去了鲜绿,没有爽口感
7、生菜加入后,煮沸即时关火,放入盐调味
【皮蛋瘦肉粥的做法电饭煲 皮蛋瘦肉粥的做法】8、撒上葱花即可上桌,皮蛋瘦肉粥成品如下:
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