梭子蟹炒年糕怎么做把梭子蟹切成小块，沾上淀粉放到锅里炒到金黄色，再放年糕放进去翻炒一会，倒入适量的清水，最后大火收汁即可 。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：年糕1条、梭子蟹2个、青辣椒4个、红辣椒4个、生姜10克、大蒜5瓣、香葱1根、淀粉适量、食用油适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、清水适量 。
1、将梭子蟹处理干净，切成小块备用，如图所示 。
2、在蟹肉部分撒上薄薄的一层淀粉备用 。
3、将年糕切成块备用 。
4、青红辣椒、生姜、大蒜切碎备用 。
5、起锅倒入稍多油，倒入蟹肉部分，炒至金黄色 。
6、继续放入蟹盖、蟹腿翻炒 。
7、将蟹推至一旁，倒入生姜、大蒜、青红辣椒，煸香 。
8、翻拌均匀后倒入2勺料酒继续不停翻炒 。
9、料酒差不多炒干后，倒入年糕块，继续不停翻炒 。
10、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖，适量盐调味 。
11、翻炒1分钟左右，倒入半碗清水 。
12、大火收汁至浓稠，一定要浓稠，汤汁包裹年糕和蟹块，才是真正入味 。
13、出锅，撒上葱花即可 。
梭子蟹炒年糕 梭子蟹炒年糕
你们知不知道梭子蟹炒年糕应该怎么炒吗？梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材，制作而成的美食，那么梭子蟹炒年糕应该如何去做呢？下面就和我一起去学习一下如何做梭子蟹炒年糕吧 。
梭子蟹炒年糕1一、梭子蟹炒年糕的\’做法
年糕一条，最好用梭子蟹，今天没有了，我买了花蟹，小葱，姜片，蒜片准备好 。备注料汁：生抽3勺
老抽1勺
蚝油半勺
白糖2勺
盐半勺
鸡精半勺
白水
最后
料汁是200Ml 。
把螃蟹处理一下，把多余的脚剪掉，从中间切开，然后再对半切开，这个大小就可以了，之后再把蟹夹部分拍碎，以便入味 。
就是这样就弄好了之后，露出蟹肉的部分，沾上面粉封住备用
有中火烧热把油烧热，把面粉的切块煎一下蟹肉封住就可以了，捡出来备用，我觉得我这个锅又要换了，不会用，有时候粘，有时候不粘，太高级了不会用
之后再倒一些油，葱，姜蒜爆香，把切块放进来再把切好的年糕片放，进来倒入备用料汁 。倒入了之后把年糕还有蟹肉块，搅拌均匀，小火焖10分钟 。
最后放入葱段搅拌均匀就可以了，在锅里就能看到他，黏黏糯糯的感觉挂了一层厚汁儿，哇好想吃一下 。
完美出锅，这道菜热着吃，口感最好，
梭子蟹炒年糕2一、梭子蟹炒年糕的做法
梭子蟹斩件洗净，年糕泡软 。
梭子蟹蘸生粉，下油锅煎至金黄 。
把油炸过的梭子蟹盛盘备用 。
姜切片，蒜切末，葱切段，另起油锅煸炒出香味 。
下梭子蟹，毛豆，年糕翻炒，加料酒，生抽，热水煮5分钟，再加盐，糖，味精调味，即可出锅 。
出锅后撒上葱花，尽情享用，汤汁可以泡饭吃，太鲜美了！
梭子蟹炒年糕怎么炒好吃把梭子蟹切成小块，沾上淀粉放到锅里炒到金黄色，再放年糕放进去翻炒一会，倒入适量的清水，最后大火收汁即可 。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：年糕1条、梭子蟹2个、青辣椒4个、红辣椒4个、生姜10克、大蒜5瓣、香葱1根、淀粉适量、食用油适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量、清水适量 。
1、将梭子蟹处理干净，切成小块备用，如图所示 。
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