注意事项
1，加入的玉米面和面粉最好是2：1 。
2，加入纯牛奶一定要少量多次的加入，这样会更好的揉成面团
3，在烤制的时候，时不时的查看一下饼干的颜色 。由于每家的烤箱不一样，在时间上多少有点偏差 。若饼干颜色烤至金黄的时候，就可以了 。
第二种，豆腐饼干 。
说到豆腐大家是不是会想到，炒着吃，熬汤喝，也可以做成其他美味的食物，那你有没有吃过用豆腐做成的饼干呢？今天就分享一下这个豆腐饼干的做法 。
食材：老豆腐，面粉，黑芝麻，食用油，食用盐 。
第一步，把买回来的老豆腐，放入容器中，用勺子将其压碎，越碎越好 。取出适量的黑芝麻，加入到压碎的老豆腐中，随后加入适量食用盐，搅拌，再加入适量面粉 。
第二步，加入面粉以后，搅拌均匀后，用手揉成面团 。将面团分成大小均等的小面团，取出其中一个面团，放在面板上，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好 。然后用刀切成长条状 。将几个面团都按这个步骤制作 。
第三步，锅中放油，油热以后，放入制作好的薄饼进行炸制，在炸制的过程中用筷子翻一下面，等两面炸制金黄色的时候捞出来，晾凉就可以了 。
大家都知道豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分，这款豆腐饼干是选择的老豆腐 。因为老豆腐风味独特，嫩而不松，蛋白质也非常的高，还会补充一些钙和镁，总之老豆腐是最佳选择 。这一款豆腐饼干做好了，吃起来脆脆的，有点咸咸的 。如果你买来老豆腐，也来试一试这款豆腐饼干吧！保证你会吃了这次，还想下次 。
结语 。
这两款饼干做好了，有烤着吃的，有炸着吃的，两种不同的方法任你选择 。不管你选择哪一种，都会有不同的美味体验 。在闲暇之余，抽出一点时间，来做一做饼干吧 。看一部喜欢的电影，吃着自己做的饼干，想想也是很美的呀！
如何制作饼干的方法大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥，饼干分很多种，有曲奇饼干、巧克力饼干等，大多数都是在外面购买的，人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油 。大家可以在家里自己制作饼干，一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心，下面教给大家一些做饼干的方法和步骤 。
一、主料：低筋面粉230克、黄油150克
二、步骤
【怎样制作饼干的过程图片 饼干的制作方法】1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用
2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下
3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来
4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)
6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀
7、搅拌好的面糊是这样的
8、再加入蔓越莓干搅拌均匀
9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)
14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)
15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度
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