胡萝卜汁和面怎么取汁？传统的饺子都是白白胖胖的一个个， 但是有很多人脑洞大开， 用各种颜色的蔬果来和面， 做成一个个色彩缤纷的饺子， 可谓是好看又营养 。
胡萝卜汁和面怎么取汁
一般200克的胡萝卜， 可以得到约110克的胡萝卜汁， 但是这种是原汁， 也就是没有加水的， 这样的汁有大量的渣滓， 和面有一点麻烦， 会很干糙， 所以在榨汁的时候， 加一点水会更好， 也要过滤掉渣滓再和面 。
如果希望面皮颜色深一点， 就少加点水， 如果希望口感好一点、滑一点， 就多加点水， 并且在和面前过滤掉渣滓， 只用胡萝卜水和面 。
胡萝卜汁怎么和面
原料：胡萝卜水， 面粉， 盐 。 一般的配比是400克面粉、4克盐、230克胡萝卜汁 。
做法：将上述3样混合一起， 先用筷子搅拌成絮状， 再用手团成团， 就可以盖严后放到一边醒面， 15分钟后， 再重新揉面， 此时揉面就会非常顺畅了 。
胡萝卜汁和面要加水吗
一般榨胡萝卜汁的时候是需要加水的， 因为胡萝卜并不是多汁蔬菜， 它所含的水分含量相对较少， 所以在打汁的时候是一定要加水的， 而且胡萝卜中果胶含量比较丰富， 如果添加一些水来和面， 会让面皮更劲道更好吃一点 。
【胡萝卜汁和面怎么取汁 胡萝卜面好吃又好看】
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