菠萝和凤梨其实是一种水果， 属于同一个物种， 不同的品种， 就好比红富士苹果和花牛苹果一样 。 那么， 菠萝和凤梨有什么区别？怎么鉴别区分两者？
【菠萝和凤梨的区别 怎么区分凤梨和菠萝】菠萝和凤梨的区别
1、看叶子
凤梨叶子较平滑， 没有锯齿 。
菠萝的叶子边缘有很多锋利的锯齿， 摸起来感觉扎手， 像是要割破手的感觉， 有可能划破手指 。
2、看内刺
凤梨削开后可以发现它是没有那些刺根的， 不用再剜掉那些黑黑的眼 。 凤梨削去皮即可食用 。
菠萝一般削开后还要剜掉刺根， 挖去果眼才可以吃 。 所以一般菠萝削出来都是螺旋形的 。
3、看果皮
凤梨成熟时表皮带青绿色， 看起来淡淡的 。
成熟的菠萝表皮是黄色 。
4、泡盐水
凤梨不需泡盐水就可直接食用 。
菠萝吃之前要用盐水浸泡， 否则吃起来口感酸涩 。 菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶， 可以水解蛋白质， 对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用， 用盐水泡过后会让菠萝蛋白酶失效 。
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