黑木耳豆腐怎么做好吃木耳是生活中一种常见的食材及药材，性平、味甘，归胃、大肠经，含有多种维生素、矿物质和微量元素、膳食纤维以及植物化学物等营养物质 。食用木耳可为机体补充营养、补气血等，但木耳较难消化，不宜过多食用 。
一、好处：
1、补充营养：木耳富含多种维生素和矿物质、膳食纤维，适量食用可以补充多种营养元素 。尤其是木耳中铁元素含量较高，适合缺铁性贫血患者食用；
2、补气血：中医认为木耳具有一定程度补气血的功效，可帮助血虚人群补益气血；
3、清热利肠：中医认为木耳具有凉血、止血、润肠通便的作用，可缓解便秘，利于排便，促进排毒 。
二、坏处：
1、不易消化：木耳较难消化，过多食用木耳容易增加胃肠道负担，造成腹痛、腹胀等症状，尤其消化功能较差的人群不宜过多食用；
2、引起腹泻：木耳具有一定的润肠通便、凉血的作用，过多食用木耳，可能会引起腹泻症状；
3、其他：木耳经水泡发隔夜放置容易发生变质，产生的米酵菌酸可引起中毒反应，出现头晕、心悸、呕吐、腹泻等表现，需禁止食用隔夜木耳 。
豆腐能和黑木一起炒吗豆腐能和黑木耳一起炒吗 我家无论大人还是小孩子都很喜欢吃豆腐，差不多每周吃1-2次 。豆腐是大家餐桌上的家常菜，富含钙质、高蛋白类食物，且价格实在，3块钱就够做一大盘了 。豆腐不仅营养好，味道也鲜美 。配菜里的黑木耳，营养也是十分丰富，重要的是其植物胶质，有很好的吸附作用，常常食用可以将残留在人体内的杂质吸附排出，有利于人体健康 。豆腐和木耳一起炒，做好了，比吃肉还香哦 。豆腐里的汤汁还可用来下饭，百吃不厌啊！
豆腐炒木耳
主料：豆腐、黑木耳
配料：蒜苗2根、姜3片、豆瓣酱1勺、盐适量、生粉1勺、生抽1勺 。
【黑木耳豆腐怎么做好吃窍门 黑木耳烧豆腐】第一步：将黑木耳提前半小时泡发开 。
第二步：豆腐如图切成三角形，切三角是更好吃吗？不，更好看 。
第三步：姜切丝，蒜苗切段 。
第四步：平底锅里加热倒入适量的油，刷匀 。放入三角形豆腐，小火慢煎至两面金黄，装入盘中备用 。
第五步：另起一锅，热锅冷油，倒入姜丝、蒜段头部，爆香加入豆瓣酱，出红油 。
第六步：先倒入黑木耳炒2分钟，再加入青红辣椒和蒜叶部份 。
第七步：倒入刚才煎好的三角豆腐，起锅前加入生粉水调味（盐适量、生粉1勺、生抽1勺和清水适量）
这样是不是很美貌呢？切方块，就没那么好看了 。作为一个美食爱好者，外貌协会是必然的了！
.温馨小提示：
1. 煎豆腐的时候，不要开大火，一不小心就会变焦黑焦黑的豆腐 。
2. 煎好的豆腐最后放，避免过度翻炒，豆腐碎成渣 。
3. 豆腐不容易进味儿，所以最后一步的生粉水调味，犹为重要 。
4. 豆腐里要少放醋或者不放醋 。有句歇后语“正事不做，豆腐放醋”，你记住了没？
为什么豆腐里不能放醋？一是源于老一辈的经验传说，比较科学的说法是加醋会影响豆腐里的钙质 。
豆腐和木耳能一起炒着吃吗豆腐和木耳能一起炒
用料
主料北豆腐200克黑木耳150克
辅料葱适量姜少许蒜少许
调料食盐适量生抽适量植物油适量
木耳炒豆腐的做法
1.把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面
2.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
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