16)倒入去皮的熟花生 ， 炒匀 。
倒入水淀粉勾芡 ， 收汁即可 。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：
1)准备好所有的食材 。
2)青豆开水煮至3分钟过凉 。
3)西红柿炒烫去皮 。
4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟 。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁 。
6)再放入青豆继续翻炒 。
7)加入盐 ， 糖 。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟 。
9)加入蚝油调味 。
10)淋入水淀粉 。
11)汤汁浓稠关火 。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
做法：
1)准备食材
2)把香葱洗净切末 ， 姜切末
3)把豆腐切小块 ， 用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起 ， 沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味
7)加豆腐
8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜
10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉 ， 水淀粉翻炒均匀出锅 ， 撒上香葱末即可食用
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