云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

牛奶布丁( 二 )

云知道牛奶布丁


1、准备适量白糖 。
2、布丁粉从袋中取出备用 。我这布丁粉放的久了，受潮了 。变硬块了，但不影响食用，最好不要放到受潮哦 。
3、电饭煲内放适量水 。我放了约500ML，其实可以自由掌握 。
4、等水开后将布丁粉倒入 。
5、用勺子搅匀 。直至起泡泡，即关火 。
6、倒入碗中冷却，如果是大热天可以放入冰箱 。本人不喜欢放冰箱，太冰吃了对肠胃不好，让其自然冷却 。
7、完成 。
怎么做牛奶布丁1、首先将吉利丁放入清水中泡软 。
2、然后将牛奶倒入盆中 。
3、滴入香草精 。
4、然后放入软化后的吉利丁 。
5、将盆坐在火上小火加热 。
6、加入砂糖，不停的搅拌 。
7、直到吉利丁和砂糖完全融化即可 。
8、迅速将其倒入碗中，待冷却后立刻放入冰箱，冷藏即可 。
牛奶布丁的4种美味做法牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85 。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的 。接下来，我为你整理牛奶布丁的4种美味做法 。
牛奶布丁的美味做法一
材料
QQ糖(口味自选，我用的是草莓、青苹果、蓝莓)
牛奶(自选，最好选用纯牛奶，不需要太甜，QQ糖已经很甜)
做法
1、每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量，这是我的用量)
2、烧开一锅水，取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了 。
3、将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化 。此时要不停的搅拌，温度不要太高 。如果感觉温度高可以将盆拿起，继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态 。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的，就不要太完全溶化，有小颗粒状就可以了，我就留了点 。
4、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内，静止放凉，用小勺撇去表面的气泡 。
5、QQ糖液体凉后，将100ml牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，不要再加糖了，否则会甜过头，一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶，否则会是牛奶成絮状 。
6、用小勺子撇去表面的气泡，覆上保鲜膜，此时一切都做好了，就让它哪凉快哪呆着去吧，放入冰箱冷藏2-3小时后即可 。
牛奶布丁的美味做法二
材料
鲜奶400g，全蛋4个，细砂糖120g，蜂蜜20g，小黄瓜汁200g
做法
1.将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用 。
2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀 。
3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2～3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用 。
4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟 。
5.取出放凉后，入冰箱冷藏即可 。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳 。
牛奶布丁的美味做法三
材料
砂糖 3大匙(个人觉得还应该在加点)
鸡蛋 3个
焦糖浆(砂糖3大匙，水一大匙 。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热)
做法
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
2、将鸡蛋搅拌充分 。
3、把步骤①倒入步骤②。
4、用过滤网把步骤③过滤 。
5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上 。
6、然后用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入 。
7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟 。
8、冷却后放入冰箱2小时候即可 。
牛奶布丁的美味做法四
材料
纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白砂糖60G，冷水25G，热水20G，白砂糖30G，香草精2滴

推荐阅读


上一篇：价格表大全今日猪价

下一篇：凉面的做法四川凉面 凉面条的做法