哈喽大家好，我是一个入坑快十年的咖啡馆主，电子书《开家长长久久的咖啡馆》的作者 。这次稍微介绍几款去年大家讨论比较多的、适合家用的咖啡设备，希望能对喜欢咖啡的朋友有参考作用 。
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这次打算推荐几个类别的咖啡设备：手冲套件、冷泡/冰滴、滴滤咖啡机、胶囊咖啡机、以及半自动咖啡机 。在选购家用咖啡设备之前，先来理一理头绪：
1、价格预算
很多刚接触咖啡的人，对于自己喜欢的咖啡类型可能不是很有把握，这个时候，可以根据价格来筛选自己要买的咖啡设备 。一般来说，各个类别的设备价格：手冲、冷泡
2、咖啡类型
如果你对自己偏好的咖啡类型有所了解，选购设备时就更有针对性了 。一般来说，外观上看就是一杯黑色的液体的咖啡，都叫做黑咖啡 。很多人出于不同原因，会特别偏好黑咖啡，比如喜欢它的低热量辅助减肥，或者感觉喝咖啡加牛奶不够 hardcore 。
在黑咖啡里面，又有区分 。单一产地的优质咖啡豆，我们经常会用手冲或者滴滤的方式，慢慢地在几分钟的过程里体验从研磨到冲泡好端在眼前每个步骤的不同味觉感受 。或者，有时我们为了得到更独特纯粹的香气和口感会用冷泡壶或者冰滴壶来做一杯口味稍微清淡的黑咖啡 。
如果更期待咖啡的浓郁、厚重，就可以用胶囊咖啡机或者半自动咖啡机，在三十秒左右的时间内快速高温高压制作一杯意式 espresso 。而另外一些人，却偏爱咖啡和牛奶融合后的香甜绵密 。一部分胶囊机型号支持打奶泡，几乎所有的半自动机都标配蒸汽打奶泡的功能，这样你可以打发牛奶，和 espresso 混合，制作一杯咖啡拿铁或者卡布奇诺 。
3、便捷程度
其实和学习能力也不见得相关，只是有人就是想喝杯好喝的咖啡而已，而有人则享受制作过程 。手冲和半自动咖啡机都属于修炼、升级的武器装备，粗放处理也能做出咖啡，但是要想好喝，就得每个环节都好好练习技巧 。比如不同手冲设备的设计，有些特别强调导流，加快萃取速度，有些则相反增加浸泡时间，这些设计的不同，需要因人而异来，根据自己擅长的操作手法来挑选相应的器材 。
半自动咖啡机则需要从装咖啡粉开始考虑怎么布均匀、怎么压紧实、怎么观察机器萃取到几秒时完成度最好……这些就是所谓操作的乐趣，但并不是所有人都喜欢这样折腾 。
自动滴滤机、冰滴/冷泡紧随其后，只需要准备好自己中意的咖啡豆，稍微调整几次研磨粗细程度、粉量多少，操作过程相当简单；胶囊机接近零操作适合愿意享受咖啡本身的人 。
4、个人偏好
前三个指标确定好几本就可以确定自己要买的咖啡设备类型了，最后根据自己的偏好，挑选颜色、外形之类的细节即可 。
下面我们就分类别介绍几款设备 。
一、手冲首先推荐一款我自己也在用的手冲滤碗，Kalita 的蛋糕杯（波浪杯） 。
不锈钢的质地很亮眼，和普通常见的锥形滤杯比起来，蛋糕杯的萃取流速略慢，磨粉稍微粗一些留一些浸泡时间，对技巧失误的容错率较高 。
价格方面，Kalita Wave 的价格在 ￥170 左右，另外，手冲注水用的 Hario 云朵壶价格略高，但是可以选一些国产品牌大概 ￥100 块左右可以到手 。
另外推荐一家台湾公司的产品，Mr. Clever 聪明杯
这个小玩意看造型是和手冲滤碗一样的，但是用法又有点像法压壶 。很早就在国外的咖啡圈子和相关杂志上很受好评 。
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