食材
- 鸡蛋 2个
- 柚子壳 半个
- 香菇 1棵
- 温水 鸡蛋液的两倍
- 食盐 少量
- 香油 适量
柚子切开（如图） 。根据自己家蒸笼的大小确定下柚子壳的大小 。将柚子肉挖出 。一定要保证柚子壳不要破裂 。
鸡蛋打碎，均匀搅拌蛋液，到起泡泡为止 。香菇切成丁，香葱切碎，备用 。
加两倍温水到鸡蛋液里，加食盐（一点点就可以了)、香菇、香油拌匀，倒入柚子壳中 。
【柚子皮蒸鸡蛋 柚子壳香菇鸡蛋羹的制作方法】2加入蒸笼，锅底水加开水
加入蒸笼，锅底水加开水 。大火蒸10分钟（因为柚子壳是生的，所以要加热加透)，然后小火蒸5分钟 。起锅后撒上葱花 。
注意事项不要加味精，香菇就是最自然的提味食材
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