大米山药粥
原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量 。
做法：将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可 。
小米山药粥
原料：山药、小米、白糖各适量 。
做法：小米用水洗净，放入锅中，加水烧开 。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用 。
红薯山药粥
原料：红薯、山药、大米各适量 。
做法：红薯洗净去皮，切滚刀块 。将所有食材倒入锅中，加入适量的水，大火煮成粥即可 。
红豆山药粥
原料：红豆一把，山药1根，大米适量 。
做法：红豆、大米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟 。将山药块倒入锅中，盖好盖子，开火继续煮，煮至锅中水再次开后，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可，吃的时候可以放糖调味 。
技巧分享：煮粥时，最好等水开后再下原料，这样才不易沾底，褒出的粥才香浓 。此外，用山药煮粥和做菜是不同的，用山药做菜时，一般要求山药口感脆爽 。而用山药煮粥则相反，最好是将山药煮烂，山药煮的越烂，粥就越好喝 。
怎样做山药粥山药粥的做法
原材料：新鲜淮山药50g切片，薏米仁20g，大枣3粒、枸杞子10g清洗预留，80g稻米 。
作法步骤：
先将淮山药清洗去皮切成圆环状 。随后将薏米仁自来水冷水清洗，放到温开水中侵泡15分钟 。
然后将稻米淘好放进水里熬出粥 。当稻米熬出粥后放进薏米仁、淮山药、大枣和枸杞子再煮20分钟 。最终放进盐调料就可以出大锅 。
薏米营养价值和功效
薏米性凉，味甘、淡，食用可以促进体内水分的新陈代谢，具有排毒的作用，可以美白滋润、淡斑、瘦脸，而赤小豆和黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素E、卵磷脂等，可以增强肌肤弹性和体抗力 。
祛湿利尿
薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿久的作用 。赤小豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，同时黑豆和赤小豆、薏米中的矿物质含量很高，因此可以促进钠离子的代谢，具有去湿利尿的作用 。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；
【山药粥的做法大全】2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
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