肉丝面的做法 肉丝面的做法
肉丝面是一道很多人都吃过的美食，虽然肉丝面看起来很简单，但是做法也不简单，那么你知道肉丝面的做法是什么吗?下面是我为你整理的肉丝面的做法是什么的相关内容，希望对你有用!
肉丝面的做法
1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.锅中放油，倒入姜丝
3.下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6.面熟后，将面捞出 。将青椒肉丝淋在面上即可
肉丝面的\’营养价值
在畜肉中，猪肉的大米蛋白质含量最低，脂肪含量最高 。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气 。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸 。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃 。
肉丝面的烹饪技巧
1. 如果采用酸青菜(可用酸菜鱼调料中的)，就是酸菜肉丝面;
2. 鲜嫩蔬菜都代替小白菜;
3. 用袋装雪菜制作更加方便迅速 。
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肉丝面的做法肉丝面需要的材料有：肉丝、面条、榨菜、盐、油、淀粉、酱油、葱姜蒜等 。
1、将瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟 。
2、碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水腌制 。
3、烧开水煮面条，煮好的面条捞出来沥干水放到准备好的汤底里备用 。
4、准备炒锅，放适量食用油，油热了放入肉丝炒至变色 。接着加入榨菜丝，翻炒均匀 。
5、炒好的榨菜肉丝可以直接码在煮好的面条上，也可以直接加适量清水，小煮片刻，把煮好的面条加进去 。
6、出锅 。成品如图 。
肉丝面的家常做法 肉丝面的家常做法
肉丝面的做法是很简单的，主要的材料就是肉丝和面条，早晨起来，自己可以做一碗肉丝汤面，吃着面条，再喝着汤，光想想就是件很享受的事 。那么有没有小伙伴想知道肉丝面的家常做法吗？不妨继续往下看看吧，希望大家喜欢！
肉丝面的家常做法1食材：
猪里脊100克，面条100克，青菜2棵，虾皮2克，小葱2根，料酒半勺，淀粉1勺，胡椒粉1克 。
步骤：
1、葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟 。
2、 锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出 。
3、油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可 。
肉丝面的家常做法2青菜肉丝面
主料：新鲜猪肉适量，青菜适量，鸡蛋适量，干面条适量，青椒适量 。
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，糖适量 。
步骤
1、将需要的\’材料都准备好 。
2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟 。
3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用 。
4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒 。
5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒 。
6、加适量清水，大火煮开后关小火 。
7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟 。
8、最后用肉汤浇在面条里即可 。
小贴士
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