2、主食换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食 。
人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物 ， 而这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素 ， 尤其是B族维生素 ， 必须从主食中获得 。 全麦食品中纤维的含量更高些 ， 它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘 。 尤其要推荐的是 ， 土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富 ， 这是其他主食难以媲美 的 。 将土豆和其他主食换着吃 ， 有助于老人获得均衡的营养 。
【三类老人需看营养门诊医生】老人的一日三餐中 ， 都要有主食 。 一般来说 ， 早餐最好吃容易消化的发面食品 ， 如：馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上 ， 低热量的土豆、红薯就是很好的选择 ， 其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动 ， 保证第二天排便顺畅 。
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