粥再好 , 也不能顿顿喝粥虽好 , 但也不是万能的 , 尤其要避开以下几个误区 。
三餐不能总喝粥
粥属于流食 , 在营养上与同体积的米饭比要差 。且粥“不顶饱” , 吃时觉得饱了 , 但很快又饿了 。长此以往 , 老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。
所以喝粥也要注意均衡营养 , 将粥煮得稠一些 , 配个肉菜 , 或在两餐之间吃些点心等 。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品 , 但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子 。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞 , 导致代谢废物不易排泄 , 还有可能影响肠胃功能 。
糖尿病人喝粥要适量
陈霞飞认为 , 糖尿病患者一般更容易饿 , 而且粥具有消化快的特点 , 所以很容易让人吃了很快又想吃 。
粥本身在短期内还容易被身体所吸收 , 导致血糖迅速升高 , 或者波动过大 。建议糖尿病患者要适量喝粥 , 每次一小碗即可 。
胃不好的人适量喝
不少人认为粥养胃 , 但事实上 , 这种观点并不全面 。
因为喝粥不用慢慢咀嚼 , 不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后 , 会起到稀释胃酸的作用 , 加速胃的膨胀 , 使胃运动缓慢 , 这同样不利于消化 。
因此胃病患者不宜总是喝粥 , 而应选择其他容易消化吸收的饮食 , 细嚼慢咽 , 促进消化
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