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一、芡实粉粥
【据典】芡实性味甘、涩、平 ， 入脾、肾、心经 ， 有补脾止泻、固肾涩精之功 。煮为粥糊服食 ， 诚如《本草纲目》所言“芡实粉粥 ， 固精气 ， 明目耳” ， 是一味平补良方 ， 非常适合秋季食用 。
【食材】芡实100克 ， 白糖或蜂蜜适量 。
【做法】芡实研磨成粉 ， 凉水调匀 ， 倒入沸水锅中 ， 不停搅动至熟 ， 成糊 。
【功效】本品固肾涩精、补脾止泻 。适于肾虚遗精、脾虚泄泻者 ， 尤其适宜中老年人秋季选用 。
【提示】除婴儿外 ， 适合所有人群 。
二、莴笋叶汤
【据典】莴笋性味苦、甘、凉 ， 入大肠、脾、胃经 ， 能清热利尿、通脉下乳 。《本草纲目》言其“下乳汁、通小便”；《本草纲目拾遗》言其“利五脏 ， 通经脉 ， 开胸膈” 。莴笋还富含氟、碘等元素 ， 生吃熟用都可缓解秋燥 ， 对高血压、心脏病患者很有裨益 ， 尤其对秋季常咳嗽的人 ， 莴笋叶有平咳作用 。
【食材】莴笋叶200克 ， 猪肉片80克 ， 细粉丝50克 ， 小葱、芝麻酱等调料适量 。
【做法】莴笋叶洗净略焯水；起油锅下葱花煸香 ， 加高汤烧开 ， 放入粉丝；猪肉片加少许调料、淀粉腌好 ， 用筷子夹入锅中 ， 放入莴笋叶 ， 调味即成 。
【功效】本品润肺止咳、开胃健脾 。适宜秋季食用 。
【本草纲目养生汤 秋季养生医典草本汤粥 顺应时令“收敛”清肝】【提示】莴笋叶凉拌吃也是佳肴 ， 用芝麻酱、花生碎、松子等同拌佐餐 ， 入秋时分选用最佳 。
三、栗子莲藕汤
【据典】栗子味甘 ， 性温 ， 归肾、脾、胃经 ， 能益气补脾 ， 养胃泄泻；莲藕能消积食、止腹泻清湿热 ， 两者结合是很好的秋季滋补之品 。
【食材】莲藕750克 ， 栗子20个 ， 葡萄干一把 。
【做法】莲藕去节洗净 ， 切片状 ， 栗子去壳 ， 清水适量 ， 同入煲锅炖煮约40分钟 ， 加葡萄干再煲5到10分钟 ， 用糖 ， 或盐调味即成 。
【功效】本品清热凉血、健脾开胃 。适宜秋季食用 。
【提示】早晚都可服食 ， 中老年人秋季首选佳肴 。
四、玉米糊粥
【据典】玉米性味甘、平 ， 归胃、膀胱经 ， 能健脾益胃、利水渗湿 。还有防癌抗癌、清除自由基、延缓衰老的作用 ， 适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘等人食用 。尤其在秋季 ， 是很好的食疗保健佳品 。
【食材】玉米碴、大米各100克 。
【做法】①玉米碴、大米淘洗入锅煮 ， 成粥即可；②直接用玉米粉 ， 凉水调开 ， 入沸水锅成糊即可 。
【功效】本品调中开胃、利湿通淋 。适用于胃纳不佳、食欲不振、水肿尿少等患者 ， 尤其适用于三高、肥胖的人群 。
【提示】习惯食用玉米者 ， 可不用大米 。玉米成粥、调糊都是佳品 ， 可常年食用 。在秋季 ， 每周多加几餐 ， 益处多多 。
五、蜂蜜柚子茶
【据典】柚子果肉性寒 ， 味甘、酸 ， 有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的医疗作用；《本草纲目》言其“去肠胃中恶气 ， 解酒毒 ， 治饮酒人口气 ， 不思食 ， 口淡 ， 化痰止咳 。”蜂蜜 ， 滋补佳品 。
【食材】柚子500克（连皮带瓤） ， 蜂蜜250克（以洋槐花蜜等香味较淡的蜂蜜为最好 ， 不推荐桂花蜜）、冰糖100克 。
【做法】柚子用热水泡洗 ， 刮去最外层黄绿色皮 ， 分离柚子肉、皮；柚子皮切丝 ， 以细为好 ， 少盐腌片刻；柚子肉去核、薄皮 ， 用勺捣碎；将腌好的柚皮、果肉和冰糖一同入锅 ， 加清水一碗 ， 大火烧开 ， 改小火熬至粘稠、色泽金黄断火 。待汤汁冷却 ， 加蜂蜜调匀即成 。可放冰箱冷藏一段时间 ， 口感更好 。
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