血旺的家常做法
- 准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净 。
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- 血旺切块，冲洗一下，要买生猪血
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- 青菜洗干净，土豆粉用水冲开 。
郫县豆瓣用刀剁碎 。
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- 葱切成段，姜切片，蒜拍碎 。
准备花椒粒和灯笼椒 。
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- 料炒香后倒入水，开后倒入料酒
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- 转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感
蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成！
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