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猪血怎么做好吃猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等，因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴 。根据草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。
猪血
因为猪血中含铁量较高，一般以血红素铁的形式存在，食用的时候很容易被人体所吸收，所以对于正处于发育阶段的青少年和孕妇以及哺乳期的妇女来说，这是非常好的食补良方 。猪血对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症状有很好的疗效 。除此之外，猪血含有大量维生素K，能促使血液凝固，达到止血的功效 。
猪血
买回猪血后千万注意不要让凝块破碎，只要将其表面的黏附着的一些猪毛及杂质去掉后，再放到开水里一氽就可以先发到一边了 。虽说买回来猪血基本都是熟的，但是放入开水里烫一下能去除掉猪血上特有的味道 。对于猪血这个大家平时经常看到的食物做法自然多种多样，想要做的更好吃更有营养可以尝试下面的这种做法 。
猪血猪肝汤
猪血猪肝汤做起来起来非常简单还有营养，可以达到补血益肝的效果，非常适用于那些因为贫血导致的头目眩晕、面色萎黄、食欲不振等症状 。先准备一些猪血、猪肝、花生米、大茴香、细盐、少量、白胡椒粉、葱白以及陈醋放好，之后先将洗干净的猪血切成1到2厘米左右的小块，将猪肝切成薄片后将花生米洗净用温开水浸泡1小时，之后再捞出盛碗内备用 。
猪血
用锅烧的时候先放一点清油，等到清油加热后再将切好的大茴香、葱白放入其中，有香味冒出的时候再将猪血块、猪肝片放锅内，要炒熟的时候放入大量的开水，用小火煮10分钟后将花生米放入再煮一段时间，最后将细盐、白胡椒粉、陈醋放入锅几分钟后起锅，这样香喷喷的猪血猪肝汤就做好了 。
猪血要怎么做好吃 猪血怎么做好吃
猪血如果想要做的好吃，有两个点非常关键：嫩滑和入味 。这两点其实是有矛盾的，既然要嫩滑，那烹饪时间一定很短；但如果烹饪时间短，就一定不入味 。今天就由我来教猪血怎么做好吃，请看看下面的内容吧，喜欢的`话就收藏！
猪血怎么做好吃1小时候过年杀猪后，家里常常会做酸菜猪血，这是一道含有妈妈味道的美食，猪血本身的味道已经足够鲜美，加上佐料由内到外凝练风味，香味十足，猪血是优良的补血食材，还有抗肿瘤的作用，软嫩鲜美，吃出亲切感，如果你也是身在异乡，不妨试一试这道菜？
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：猪血500克
辅料：泡椒20克、泡姜1块、豆瓣适量、大蒜3瓣、酸菜50克
步骤：
1、猪血500克切小块；
2、泡椒20克切碎；
3、酸菜50克切丝；
4、泡姜一块切片；
5、大蒜3瓣切末备用；
6、锅中倒入适量水，烧开后放入猪血，焯水1分钟，捞出待用；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入郫县豆瓣炒出红油；
9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末，炒出香味；
【猪血怎么做好吃又嫩又没有腥味 猪血怎么做好吃】10、倒入适量清水；
11、熬制三分钟；
12、放入鸭血煮五分钟，至猪血入味；
13、调入白糖半勺，鸡精半勺；
14、拌匀即可盛出 。
猪血怎么做好吃2第一道：热拌猪血 。
1、郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末 。
2、锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香 。
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