立冬”是24节气的第19个节气 。 我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始 。 《月令七十二候集解》说：“立 ， 建始也” ， 又说：“冬 ， 终也 ， 万物收藏也 。 ”意思是说秋季作物全部收晒完毕 ， 收藏入库 ， 动物也已藏起来准备冬眠 。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立 ， 在古代社会中是个重要的节日 ， 这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀 。 立冬时节劳动了一年的人们要利用这一天休息一下 ， 顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。 有句谚语“立冬补冬 ， 补嘴空”就是最好的比喻 。 中医认为：早睡晚起 ， 日出而作 ， 保证充足的睡眠 ， 有利于阳气潜藏 ， 阴精蓄积 。 而衣着过少过薄、室温过低极易感冒又耗阳气；反之 ， 衣着过多过厚 ， 室温过高则阳气不得潜藏 ， 寒邪易于侵入 ， 人体将会失去新陈代谢的活力 。 所以 ， 立冬后的起居调养切记“养藏” 。
冬季养生补肾吃什么好？
羊肉：羊肉补男人肾虚 ， 这点大家都清楚 ， 尤其是夏天吃效果更好 。 但如果想要让效果更出众 ， 就得有需有量有备地进行 。 选择新鲜上好的羊肉 ， 并且准备同量的上好山药 ， 购买肉苁蓉 ， 菟丝子 ， 以及补脑的核桃仁 ， 适量粳米 。 把上以食材混合在一起 ， 加入适量的水 ， 熬成汤食用 ， 即可大补 。
羊肾：羊肉补阳 ， 但羊肾也是可以的 ， 枸杞自然也是 。 所以 ， 两者结合在一起 ， 也有不错的效果 。 选择上好的羊肉 ， 以及宁夏的枸杞 ， 记得 ， 要选择夏天的枸杞 ， 无籽颗粒大 。 把羊肾洗好 ， 还有枸杞 ， 以及肉苁蓉 ， 熟地等适合物一起放进锅里 ， 炖熟 ， 把药渣弃掉 ， 只吃炖好的肉 ， 每天记得吃一次 ， 效果自然出现 。
狗肉：狗肉补肾 ， 壮男人身体这是自古都有的 。 现在当然也不例外 。 但狗肉要与其他的食物搭配好了才可以起到壮阳的作用 。 选择黑狗肉 ， 最好是黑狗的肉 ， 然后再选择上好的黑豆 ， 以及各色调料 ， 把狗肉与黑豆一起放锅里炖 ， 熟后食之就可以 。 壮阳效果十分强大 。 夏天的时候可以吃 ， 但请不要天天吃 ， 否则起反效果 。
狗鞭：上面提到了狗肉 ， 而实际上 ， 狗鞭的效果会更好些 。 如果你选择到了好的狗鞭 ， 可以食之 。 不要煮 ， 不要炖 ， 而是用煎的方式 。 每次用十克的狗鞭然后用水煎了后 ， 加水一起服用 ， 每天晚上服用一次 ， 效果是嘎嘎的 。
鹿茸：鹿茸的效果大家都清楚 ， 但实际上鹿肉的效果也很好 ， 尤其是对男性补肾来讲 。 选择健康上好的鹿肉 ， 以及宁夏的枸杞 ， 还有何首乌等 ， 放在一起炖熟了 ， 然后依然不要药渣 ， 只食肉 ， 对男性补肾有很好的效果 。 记得 ， 汤也要喝下 。
冬季补肾养生食谱
【立冬养生当养肾，保健羊肉可常吃】狗肉汤
原料：狗肉250克 ， 附片15克 ， 菟丝子10克 ， 食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量 。
制作：将狗肉洗净 ， 整块放入开水锅内氽透 ， 捞入凉水内洗净血沫 ， 切成3.3厘米长的方块 。 姜、葱切好备用 。 将狗肉放入锅内 ， 同姜片煸炒 ， 加入料酒 ， 然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内；同将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧 ， 与食盐、葱一起放入砂锅内 ， 加清汤适量 ， 用武火烧沸 ， 文火煨炖 ， 待肉熟烂后即成 。
服法：服用时 ， 拣去药包不用 ， 加入味精 ， 吃肉喝汤 。 每日2次 ， 佐餐食 。 功效：温肾助阳 ， 补益精髓 。 适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软等症 。
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