另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补 。“药补不如食补”，应以食补为主 。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等 。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等 。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等 。
推荐食谱：
糖醋胡萝卜丝：食材：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量 。
做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用 。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可 。
功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏 。
当归生姜羊肉汤：食材：当归30克，生姜30克，羊肉500克 。
做法： 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用 。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，大火上烧沸后，打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。取出当归、姜片，喝汤食肉 。
功效：温中，补血，散寒 。
大寒一过，新的一年即将到来，新的节气又将周而复始 。我们只要掌握好正确的、对应节气特点的养生方式，就能拥有健康一年 。
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