耗油，生抽，熟芝麻，五香粉，孜然粉，辣椒粉，
鲜味王，红曲红 。（要辣就选择野山椒做的辣椒粉，反之则不要那么辣的辣椒粉）
（四）汤汁配料：
配料：花椒颗粒、菜籽油、猪油、酸菜丁、蒜米、姜末、黄灯笼辣酱，鲜红米椒末，高汤(猪大骨汤或者鸡汤）辣椒粉 。
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