江南黄酒糟香味
江水大鲫、醉青蟹、柴火猪手焖鸭、粽子、大馄饨、汤圆……这些来自鱼米之乡的江南小菜，口味家常，滋味清爽，尤其适合艳阳高照的开春季节 。落户望京的“宴稼厨房”，让我们从品尝“杭帮菜”提升到品味“浙江菜”的高度 。“糟菜”侧重酒香，“虾油露菜”侧重海味，两种菜肴都具有除腥提鲜、增食欲的特点 。脱胎于宁波菜的“宴稼糟菜”，是用上等黄酒酿制后的“糟泥”“糟油”为原料，制成“糟卤”来浸泡各种食材;而脱胎于绍兴菜的“宴稼虾油露菜”则用虾头、小蟹等海物与少量绍兴黄酒一起浸泡卤水，浸泡食材 。味道素净清新，尽可享受一番“悠悠自在乐陶陶”的江南春意 。
结语：惊蛰时节，易咽干冒火，民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热，滋五脏之阴 。所以惊蛰时期我们的饮食一定要注意，这样才能保持身体健康 。
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