2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
新鲜百合怎么做好吃新鲜百合不仅可以观赏，而且还可以食用，但是在食用的时候有一些注意事项一定要知道，否则闹肚子或者引起头晕就不好玩咯!下面我将为大家介绍新鲜百合的做法和新鲜百合不能和什么一起吃，希望大家喜欢!
新鲜百合怎么做好吃 篇1一、鲜芹百合
材料
芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精
做法
1、芹菜洗净去老丝，切段
2、百合洗净，掰开
3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味
二、百合烩鲜蔬
材料
青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A、盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B、香油少许，高汤250㏄，面粉适量
做法
1、白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片，备用 。
2、取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外)，再将青花菜切小朵洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘 。
3、热一锅，放入1大匙的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香，再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后，加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤 。
4、待作法3的汤汁沸腾后，加入调味料A拌匀，再以面粉水勾芡，起锅前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可 。
三、百合什锦炒鲜虾
菜谱简介
中医说百合有润肺止咳、清心安神的功效 。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合产季时我们家常时不时就会炒上一道端上桌 。
材料
鲜百合一粒,鲜虾一斤,红萝卜丝、木耳丝少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净 。鲜百合拨开、洗净 。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝 。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
四、鲜虾百合芦笋
材料
鲜虾(明虾，基围虾都可以)，百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法
1、鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2、芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下(水中加几滴油)，锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用
3、锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅 。
新鲜百合发黑还能吃吗
最好别吃 。
新鲜百合发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质的原因，肯定是不能食用的 。
还有一部分原因是将鲜百合直接晒太阳导致的发黑，或者用热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了 。这种理论上虽然可以吃，但营养流失了而且吃了可能会引发肠胃不适，因此最好也建议别吃了，否则吃坏肚子得不偿失 。
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