自制杨梅酒可以不放白酒吗 不用白酒制作的杨梅酒有可以不放白酒 。
扩展资料
一、杨梅酒的营养价值：
用白酒浸泡的杨梅 ， 盛夏时节食用会顿觉气舒神爽 ， 消暑解腻 。拉肚子的时候 ， 喝下即可止泄 ， 具
有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、
抗癌等医药功能 。
中暑为酷暑炎热之季 ， 感受暑热邪气 ， 以致津伤气耗 ， 表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛
头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患 。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营 ， 肝风内动
等证 ， 常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗 。普通以及病毒性腹泻 。
二、制作杨梅酒的方法：
原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克 。
做法：
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒 ， 白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好 ， 放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子 ， 酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下 ， 喝时的口感会更好
-杨梅酒
杨梅酒不放白酒的做法不放酒还叫杨梅酒吗？浸泡杨梅酒的技巧和方法：1、首先要选好杨梅品种挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅 ， 去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩) 。2、选好白酒亦是关键 。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出 ， 营养成分有效保留 ， 故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒 。该类酒异味重 ， 会冲淡、压抑杨梅果香 。米烧、酒汗等米香型白酒还可以 ， 但最理想的是清香型大麦烧酒 ， 该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理 ， 使酒体醇净带有特殊的果香味 ， 与杨梅果香最能融和 。3、用45度~50度白酒 ， 比例为白酒55%、杨梅45% 。根据个人喜好 ， 可加冰糖、蜂蜜 ， 先溶解在白酒里 ， 泡制杨梅酒的容器应该填充满 ， 以减少与空气接触 ， 避光保存 ， 泡制过程中不要与铁质器具接触 ， 以免破坏其色泽 。4、浸泡时间不能过长 ， 在一个月之内5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后 ， 再加蜂蜜和米醋 ， 即可得到口感好、健康美容的低度甜酒 。
自制杨梅酒可以不放白酒吗可以不放白酒 ， 就加白糖跟盐 ， 密封好就可以了 。
杨梅酒的作用
1、拉肚子的时候 ， 喝下即可止泄 ， 具有收敛作用 。
2、具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
3、夏天食用气舒神爽 ， 消暑解腻 。中暑为酷暑炎热之季 ， 感受暑热邪气 ， 以致津伤气耗 ， 表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患 。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营 ， 肝风内动等证 ， 常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗 。
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