海蜇丝拌青萝卜丝是不错的一道保健菜 。
准备海蜇皮500克,青萝卜200克 , 盐、大葱、花椒、香油、味精少许 。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净 , 切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡 , 青萝卜用精盐拌匀腌片刻 , 挤干水分一起放入盆内 , 加入精盐和味精拌匀;葱切成葱花;锅置火上 , 放入香油烧至七成热;放入花椒炸出香味后捞去花椒;离火放入葱花略炸;倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内 , 拌匀装盘即成 。
萝卜猪肝粉丝汤 解酒消食
立冬以后 , 大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛 , 但是不少人都会抱怨 , 不喝酒没气氛 , 喝醉了又是自讨苦吃 , 最受罪的就是胃和肝了 , 怎么办呢?
南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍 , 水萝卜的利尿功能特别好 , 有利于解酒 。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质 , 具有消食、顺气、醒目等功效 。
水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤 。
【立冬吃萝卜的好处 立冬萝卜护肤养生法】先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量 , 然后把带皮水萝卜切片 , 猪肝切片备用 , 锅中热油 , 葱姜爆香后 , 放入猪肝 , 加料酒 , 大火翻炒几下 , 加入水萝卜片 , 继续翻炒半分钟 。倒入一半骨头汤 , 一半水 , 没过所有食材 。大火烧沸后 , 转中火烧三分钟左右 , 加入粉丝 , 继续烧三分钟左右 , 加适量老醋、鸡精、香油、香菜 , 略加搅拌即可出锅 。
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