一、一般熬煮法
1、 先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。
2、 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化 。
5、 冰糖化完后，把梨块放进去 。
6、 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
适用：适用于一般各种咳嗽症状 。
二、加川贝隔水蒸制法
1、准备雪梨1个，然后洗净削皮切开去核 。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定 。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可 。
适用：尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症 。
三、加琼珍灵芝慢火煮法
1、取雪梨一个，将其洗净去皮，用器具磨成茸状或者切成数块 。
2、加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量 。（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显 。）
3、慢火煮半个小时即可 。
适用：适用于稍年老者咳嗽，用于止咳润肺 。
四、加银耳小火慢炖法
1、准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块 。
2、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块 。
3、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可 。
4、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可 。
适用：银耳可解毒保肝，尤其适用于老年慢性咳嗽 。当然，儿童也可食用 。
需要注意的是冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽，所以大家一定要正确选购 。
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