杨桃青色可以吃吗 杨桃青的好还是黄的好

可能我们看到的杨桃大都是黄橙橙的 , 但其实杨桃没变黄之前是青色的 。 那么 , 杨桃青色可以吃吗?
杨桃青色可以吃吗
当然是可以吃的 。 青的杨桃指的是还没怎么完全成熟的杨桃 , 只是和成熟杨桃相比 , 口感略差一点 , 比较酸涩而已 。 杨桃中含大量酸性成分 , 如苹果酸、柠檬酸、草酸等 , 而青的未成熟的杨桃中所含的酸性物质会比黄色的杨桃中更多 , 所以吃起来会更酸一点 , 而且青的杨桃还会有较大的涩味 。

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青杨桃怎么吃好
青杨桃直接吃起来比较酸涩酸 , 推荐这些吃法:
1、将杨桃清洗干净切片后 , 直接沾糖食用 , 或是撒少量的食盐混合着食用 。
【杨桃青色可以吃吗 杨桃青的好还是黄的好】2、将杨桃切成片后 , 撒上适量的白糖 , 并腌制半小时后 , 再食用 。
3、将杨桃洗净切成两半 , 然后用红醋浸泡10分钟左右后 , 再食用 。
4、把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火 , 摊凉 , 放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。 滤出奶液 , 往奶液加入打散的鸡蛋 , 拌匀 , 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白加入杨桃块 , 盖碟用大火蒸至凝固 , 这样 , 一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好 。
5、杨桃洗净 , 切成果丁 , 晚米以清水淘洗干净 , 杨桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中 , 加清水750毫升 , 以小火慢炖60分钟 , 再加入白糖即成 。
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杨桃青的好还是黄的好
从口感上来说 , 黄的确实要比青的杨桃甜一些 , 而且青的杨桃还会有较大的涩味 。 所以 , 绿色的杨桃需放黄以后食用 。 没成熟的杨桃呈现的是绿色 , 随着杨桃的逐渐成熟 , 黄色会逐渐爬上杨桃的外表 , 而当杨桃逐渐熟透的时候 , 杨桃会显现出一丝暗红色 。 而绿中带黄的杨桃 , 说明熟度刚刚好 , 所以更好吃 。 从口感上来说 , 黄的确实要比青的杨桃甜一些 , 而且青的杨桃还会有较大的涩味 。 所以 , 绿色的杨桃需放黄以后食用 。
当然 , 太黄也不好, 有可能里面有虫或熟透了 , 中间有坏的, 建议有带一点点透心黄的即可 。 还有 , 暗红色的杨桃一般是成熟过头的杨桃 , 它的果肉会比较软 , 没有黄色的吃起来脆 。
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