所谓的老店
是经过岁月沉淀留下的珍品
他们倾注心血成就一份味道
也经历了时间的考量
却陪伴了无数人的成长
一 华兴牛杂粉店
Treasure in the heart
这个前前后后搬了三次的小店
终于在福建路稳住了脚跟
店名是夫妇俩名字中的各一个字
老板娘负责掌勺煮粉
老板负责牛杂的清洗、制作
图 | 月食梁
店里主打的是牛杂老友粉
老板娘放料也是从不吝啬
汤面上满满的牛杂嫩牙顺滑
加上番茄、酸笋、豆豉提味
不管搬到哪里都有食客愿意追随
图 | 吃喝玩乐南宁
人均：13元
地址：江南区福建路18号（江南万达旁）
二 老丁小笼包
Treasure in the heart
老丁夫妇俩老家是浙江的
但在南宁待了有十几年了
这家包子铺也跟着他们经历了不少风雨
早上上班的高峰期排了长长一队人
即便是平时路过都要打包两袋回家
图 | 蜗牛和兔子2040
他们家的小笼包是实打实皮薄肉厚
肉汁渗透到包子皮 ， 十分入味
丁嫂自己调制了配小笼包的酱料
混合了陈醋、酱油、白糖、香菜等佐料
沾上一口吃到停不下来
图 | 蓝莓仔66666
人均：9元
地址：青秀区茅桥路1-9号（金鼎酒业对面）
三 忠记瓦煲粉
Treasure in the heart
老板娘与老板一起开了这家夫妻店
招牌上的“忠记”是来自于自己小孩名字
不知不觉已经开了十几年了
也渐渐有了一定的口碑
图 | VN食记
忠记主打的便是老友味
但汤汁浓黄 ， 不咸不淡
并且会放青菜或者豆芽 。
由于是瓦煲煮出 ， 香气四溢
图 | 王卯卯_
人均：10元
地址：西乡塘区新阳路288号附近
四 钟姐老牌香豆腐
Treasure in the heart
官塘里一家普普通通的夫妻小店
老板负责煎豆腐 ， 老板娘负责刷酱打包
以前还没有门面 ， 全靠一架三轮车售卖
现在有门面了 ， 生意也很好
下午六点多豆腐基本就卖光了
图 | 菠蘿包出爐了嗎
水嫩嫩的豆腐在铁板里滋滋作响
表皮煎得金黄焦香 ， 散发出诱人的香味
葱花和胡椒粉才是灵魂的所在
拌一拌搅一搅 ， 回味无穷
图 | 陆蕾合
人均：5元
地址：大官塘商业街望仙坡小区33铺
五 添添见热干面
Treasure in the heart
这家店藏在琅西一处居民楼里
被称为南宁很正嘢的武汉口味
是一对武汉夫妇开的
店面虽然简陋 ， 但夫妇俩十分亲切
会操着一口湖北口音跟你唠家常
图 | VN食记
不用多说 ， 热干面肯定是必点的
面条是碱水面 ， 软硬适中 ， 很有劲道
用萝卜丁、豆角、葱做佐料
再拌上芝麻酱、辣椒酱调味 ， 真香！
除了热干面 ， 店里还有其他武汉的特色小吃
图 | 木蛋兔子
人均：13元
地址：琅西村四组桂春组路6栋6号一楼铺面
六 柳来人家
Treasure in the heart
在工地旁一处不起眼的大排档
远远就看见老板和老板娘各自忙碌着
一个忙着炒螺、一个忙着烧烤
说着桂柳话互相吆喝着“弄好了没有”
环境虽然偏僻简陋 ， 但来吃的人也很多
他们家做的是地道的柳州夜宵
烧烤、鸭脚、炒螺、炒面等美食一应俱全
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