虾球的做法
1、方片芝士切成小片 。大虾挑去虾肠，剥去虾壳 。取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥，调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟 。
2、取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形 。
3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下 。
虾球怎么做好吃又简单 制作虾球的方法1、食材：虾球5个、土豆泥80克、面包糠适量、鸡蛋液适量、锡纸1张、盐少许、胡椒粉适量 。
2、先处理虾，去掉虾头，留下虾尾，剥掉虾壳，挑去虾线 。
3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀 。
4、用一小块保鲜膜，取适量土豆泥，包裹上虾仁，露出虾尾部分 。
5、借助保鲜膜一拧即可 。
6、虾球裹上鸡蛋液 。
7、裹上面包糠，虾尾部分覆盖锡纸，烤箱提前预热，上下火200度15分钟 。
虾球怎么做好吃 家常菜虾球做法1、将准备的土豆切成块，虾去壳后，挑去虾线，把土豆放入锅中蒸熟，在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片 。搅拌均匀后备用 。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀，用土豆泥将虾肉包成团状 。将鸡蛋打散备用，把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠，放入油锅中，炸三分钟即可 。
2、虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；调入料汁；放入花生米翻炒；食材都熟了之后收汁，关火起锅 。
3、丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用 。鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透 。将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀 。将切好的丝瓜摆盘 。丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分 。大蒜去皮剁成末 。热油爆香大蒜末，加入水淀粉 。加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上 。
虾仁球怎么做好吃虾仁球做法一，
材料
虾仁2斤，苹果一只，咸味白切片面包6片，面粉：生粉：泡打粉=2：1：0.5，清水适量，盐，味精，黄酒适量，油适量
做法
一 。做苹果圈：
苹果去皮，去核，切成苹果圈；
将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状；
将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可 。
二 。做虾球：
把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲；
把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；
取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；
将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可 。
最后把虾球放在苹果圈上，并加装饰 。
做法二，材料
鲜虾，土豆，面包糠，鸡蛋，面粉，盐
做法
1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右
4.取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
5.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
6.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
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