云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

喝汤的误区 喝汤有讲究 错误的喝汤习惯需要纠正( 三 )

云知道


2、不要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉 。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身 。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失 。
3、先喝汤再吃饭
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯 。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯 。因为先用餐的.话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥 。
适合煲汤的食材
1、百合
百合在生活中比较常用，、百合味苦，性微寒，入心、肺经 。具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美 。百合特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用 。另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠的人可以多吃一些 。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。
2、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，归肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴的功效 。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴 。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋阴清热生津止渴 。玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配 。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药 。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用 。
3、杏仁
这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏 。杏仁苦、微温、有小毒 。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病 。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽 。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮 。
4、麦冬
甘、微苦，微寒 。归心、肺、胃经 。可以养阴生津，润肺清心 。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘 。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群 。
5、川贝
川贝其性凉，甘平，入肺经、胃经 。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知 。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类型的咳嗽 。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药 。如秋梨膏、川贝枇杷露等就都含有川贝 。
6、西洋参
西洋参，其实又叫做洋参、花旗参 。中医认为，西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津之功 。《本草从新》言其：“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜 。”除此之外，西洋参有助于静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等 。、西洋参对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益 。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜 。
7、沙参
沙参味甘、微苦，性微寒 。归肺、胃经 。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等 。

推荐阅读


上一篇：常吃味精会掉头发吗 关于味精的几个真相揭秘 经常吃味精是否会掉头发

下一篇：睡前可以吃红枣 爱吃红枣的人要注意 吃红枣的时间选错相当于吃毒药