今天我给大家介绍的是黑豆配枸杞功效 。 许多人肯定不是很清楚吧 ， 下面具体和我来看看吧 。
黑豆配枸杞功效翻倍
黑豆和枸杞搭配有什么作用呢?黑豆和枸杞都具有很多意想不到的作用 ， 两者还可以搭配食用 。 在这里 ， 要为大家总结的是黑豆和枸杞的功效作用都有哪些 ， 快来一起了解了解吧 。
黑豆的营养价值：
黑豆对年轻女性来说 ， 还有美容养颜的功效 。 黑豆含有丰富的维生素 ， 其中E族和B族维生素含量最高 ， 维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知 ， 维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质 。
黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 滋阴养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 对祛除色斑也有一定功效 ， 保持青春健美 。 黑豆中粗纤维含量高达4% ， 常食黑豆可提供食物中的粗纤维 ， 促进消化 ， 防止便秘发生 。
“黑豆乃肾之谷”黑色属水 ， 水走肾 ， 所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿 ， 可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。
黑豆对健康虽有如此多的功效 ， 但不适宜生吃 ， 尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象 ， 但加热之后 ， 部分营养成分又会被高温分解掉 。 建议黑豆做豆浆食用 ， 会补充体内所需的微量元素 。
枸杞的营养价值：
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖 ， 是枸杞中最主要的活性成分 ， 相对分子质量为68-200 ， 成为国内外研究热点 。 其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多 。 现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用 。
甜菜碱：化学名称为1-羧基-N ， N ， N-三甲氨基乙内酯 ， 在化学结构上与氨基酸相似 ， 属于季胺碱类物质 。 甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一 。 枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的 ， 它在体内起甲基供应体的作用 。 关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面 ， 关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少 。
枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质 ， 是枸杞籽的重要生理活性成分 。 主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质 。 枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值 。 很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用 。 胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分 ， 具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能 。
黑豆和枸杞搭配的功效：
那么 ， 黑豆和枸杞搭配又会有哪些不同的作用呢？
原料：黑豆100克 ， 枸杞5克 ， 红枣10个 。 做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣 ， 用急火煮沸后 ， 改用文火熬至原料熟烂 ， 即可食用 ， 每日早、晚服食 ， 可长期食用 。
【黑豆配枸杞功效翻倍 黑豆与枸杞能搭着吃吗】温馨提示 枸杞子黑豆搭配具有保肝补肾的作用 ， 能抑制脂肪在肝细胞内沉积 ， 并促进肝细胞的新生 。 但黑豆枸杞粥要每天喝 ， 才能见效 。 但枸杞不可过量 ， 一般来说 ， 每天食用最好不超过20克 。 有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子 ， 仅用黑豆即可 ， 也可用决明子代替枸杞子 。 此外 ， 黑豆和枸杞的作用还有很多 ， 但正确的服用才有效哦
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