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喝粥的7大好处是什么 喝粥的7大好处 粥的分类和营养特点( 二 )

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喝粥有什么好处和作用1
早养胃，晚补肾
「两粥一饭，长寿不难 。」这句谚语在很多地方广为流传 。这种「早晚喝粥，中午吃饭」的饮食模式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招 。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病 。
「两粥一饭」中最重要的部分是早晚喝粥 。大量的调查资料表明，生活在如皋和巴马的百岁老人中有 74% 的人每天早晚都要喝粥 。即使是在生活节奏加快的\’如今，当地人早晚仍然是准备一锅热腾腾的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食 。
早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃；而傍晚（17~19 点）是「肾经当令」，此时喝粥，补肾事半功倍 。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害 。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用 。
中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好 。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳 。不过，「两粥一饭」也不用过于刻板，如补钙的老人可把早上的粥换成牛奶 。但糖尿病患者不适合经常喝粥 。
一碗粥，七大功效
容易消化
白米熬煮温度超过 60 摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用 。
增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力 。
防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状 。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘 。
预防感冒
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒 。
防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发炎疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感 。
喝粥有什么好处和作用2喝粥的7大好处：
1、容易消化 。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用 。
2、增强食欲，补充体力 。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力 。
3、防止便秘 。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘 。
4、预防感冒 。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒 。
5、防止喉咙干涩 。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感 。
6、调养肠胃 。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃 。
7、延年益寿 。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方 。
肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃 。
粥虽以五谷为主，但不能仅限于此，还应配以豆、菜、肉等，既增加营养，合理搭配食材还能增强保健效果 。周迎春推荐，在五谷之外，加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、补血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加 。

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