黑色素食物有哪些富含黑色素食物
1、黑荞麦：黑荞麦有很好的药用价值 ， 能起到健胃消食、活血等功效 ， 对身体非常有利 。
2、黑大米：黑米还能起到健脾暖肝作用 ， 在冬季天气寒冷时人体的微量元素减少后多吃黑米也可以补充 。
3、黑枣子：黑枣富含有机酸、糖类和其他一些矿物质成分 ， 中医认为 ， 其对于补肾还有较好的作用 ， 因此肾虚型白殿风患者可适当多食用 。
4、黑芝麻：黑芝麻对于身体的抗氧化有很好的效果 ， 还能起到一定的使白发转黑、治疗消化不好和人体衰老延缓的作用 。
5、黑豆：成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等 ， 对白癜风也有一定的食疗效果 。
“黑色食品”不但营养丰富 ， 且多有补肾 ， 防衰老 ， 保健益寿 ， 防病治病 ， 乌发美容等独特功效 。经大量研究表明 ， “黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外 ， 另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用 。
-黑色食品
吃酱油皮肤会变黑这些食物正在偷偷让你变黑 本文专家:范琳琳 ， 荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士
本文审稿:刘少伟 ， 华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授 ， 美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士 ， 美国堪萨斯州立大学博士
俗话说“一白遮三丑” ， 拥有白皙的肤色是很多人的向往 。
有很多人为了美白 ， 看到黑色的食物就像见了瘟疫 ， 恨不得躲得远远的 。
所以一直流传着一种说法： 酱油颜色那么深 ， 吃了小心变黑！
关键是 ， 酱油作为一种资深调味品 ， 做菜少了它还真差点意思 。
所以 ， 今天我们就一起来看看“吃酱油变黑”到底有没有科学根据 。
皮肤为什么会变黑？
黑色素的形成其实相当复杂 ， 简单来说 ， 当皮肤受到了紫外线、压力、摩擦和激素等刺激时 ， 身体会发出合成黑色素的指令 ， 随之黑色素细胞中的酪氨酸酶就会被活激活 ， 产生黑色素 。
这些黑色素细胞移动到皮肤的角化细胞中之后 ， 就可以阻挡紫外线等刺激 ， 预防对细胞的DNA产生更大的损伤 。
当刺激因素减少或者消失后 ， 表皮细胞通过新陈代谢 ， 将黑色素排出 ， 还原成受到刺激之前的肤色 。
所以 ， 其实皮肤产生黑色素变黑 ， 是身体的一种自我防御机制 ， 最终目的是为了保护身体不受外界刺激的伤害 。
变黑有哪些影响因素？
主要由先天和后天两方面决定 。
先天因素我们无法改变 ， 这是由强大的基因决定的 。后天因素则多种多样 ， 包括身体状况、饮食习惯和生活习惯等 。
相比大人 ， 小孩子的皮肤会普遍白一些 ， 这主要是因为小孩子皮肤的角质层比较薄 ， 颗粒层和透明层比较厚 ， 显得肤色白一些 ， 而且色素沉积也比较少 。
此外 ， 胃肠道功能和内分泌也会影响体内的色素调节功能 ， 导致皮肤颜色的改变 。
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