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黄酒的功效与作用( 三 )

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所以黄酒有抗衰老，护心脏，美容养颜的作用 。
黄酒是大米等粮食为原料酿造成的，淀粉，蛋白质被分解成小分子物质，如氨基酸，有机酸，各种维生素，糖类等，这些物质易吸收对人体有好处，所以黄酒被列为营养酒类，适量饮用对人体有好处的 。
当然黄酒含热量多，多吃会发胖，对于儿童老人，肝病患者不宜饮用 。
黄酒，早先我就听说有这种酒，只不过它是产在南方 。我们这边是北方，所以大多数人家都不会备黄酒，没人喝它，做菜也不会用到 。大家常喝的都是些白酒、曲酒，啤酒，葡萄酒等等 。
在医药书中也常会看到有用黄酒作药引子泡中药的，当时是不清楚为什么会用它当引子，而不用其它酒 。现在看到这一题目，很感兴趣想了解一下它，上百度查看，一目了然 。
黄酒原来就是米酒，它是由糯米、粟米等酿造而来的 。它更是对身体 健康 有着多种的好处 。
1、黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸 。
2、黄酒含锌量多，可促进食欲，有改善肠道菌群，帮助消化的功效 。而且不伤脾胃 。
3、通经活络，促进血液循环，有增强新陈代谢的作用 。
4、祛风驱寒，妇女产后适量服用可以帮助加快排出恶漏，促进子宫收缩，对产后受风也有一定的疗效 。还可预防感冒 。
5、适量饮用黄酒，可以增强男女生育能力 。
6、防治血压升高和血栓形成 。还可以保护心脏 。
7、作为药引子，可帮助引导药物直达病灶，得已增强药物的药用功效 。
8、美容养颜、抗衰老 。
房县黄酒的酿造方法：
1.淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出锅
5.拌曲
6.淋霉
7.晒霉
8.垒窝
下来为大家介绍一下喝黄酒的功效与作用：
黄酒富含氨基酸丰富
房县黄酒的成分除了可见的乙醇和水外，还富含有多达18种氨基酸，18种氨基酸种有8种是人体自身无法合成但生长发育又必需的氨基酸种类 。这8种氨基酸，在房县黄酒之中含量比同体积的啤酒、葡萄酒多一倍以上 。
黄酒有主消化
房县黄酒中含有许多人体非常容易吸收消化的营养物质，这些物质有：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素等，同时还含有多种有机酸 。黄酒中的这些营养物质帮助黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
黄酒能舒筋活血
房县黄酒口感偏微苦、微甘、微辛 。冬季宜温饮黄酒，经过微微加热的黄酒可活血祛寒、通经活络，帮助人体地域冬季的寒冷，预防感冒 。
黄酒可以美容抗衰老
黄酒富含B族维生素，含量最高的维生素是B1维生素、B2维生素、尼克酸、维生素E等等，长期适量饮用房县黄酒可以美容、抗衰老 。
黄酒能够促进食欲
黄酒锌元素含量高，每100毫升房县黄酒含锌量达到0.85毫克 。医学角度来说，人体无法缺少蛋白质，而锌又是人体能量代谢及蛋白质合成的重要成分，人体缺锌，就会出现食欲不振、味觉灵敏度降低，性功能下降的症状，适量饮用黄酒可以补充锌元素，促进食欲 。
黄酒能保护心脏
黄酒中富含多种人体必需的微量元素，例如每100毫升房县黄酒中含镁元素量达到20～30mg，这个比例与同体积的葡萄酒比高10倍，在预防治疗心血管疾病中，房县黄酒中的这些微量元素可以有效防止血压升高、血栓形成的功效 。因此，适量饮用正宗房县黄酒，能够有效保护心脏功能 。
黄酒是理想的药引子
房县黄酒与白酒、啤酒，红酒相比更佳适合做中药的药引子，这么说可能很多人会有疑问，现在就告诉大家为什么 。虽然白酒溶解中药的效果比黄酒好，但是他的缺点是刺激较大，不善饮酒者用白酒做药引服用后可能出现腹泻、瘙痒的症状 。啤酒因为其酒精度过低对药物溶解性不好，不利于中药有效成分的溶出，红酒就更不适合做药引了 。

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