温热的黄酒能驱寒祛湿,对腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益 。
总而言之,绍兴黄酒能够通血脉、厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾、扶肝、除风下气 。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒 。而且它酒精度低,刺激性小,睡前喝一点绍兴黄酒,可起到活血通经及放松的作用,容易入睡 。
黄酒是以优质糯米为主要原料的酿制酒,营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富葡萄酒,此外还含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精,麦芽糖,葡萄糖,酯类,甘油,高级醇,维生素及有机酸等 。
黄酒具有疏经活血的作用 。黄酒气味苦、甘、辛 。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜 。抗衰护心,厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处 。
黄酒有什么作用黄酒的功效与作用
1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络
在冬季,喝黄酒宜饮 。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒 。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00—200克为宜 。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒 。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜 。
人体内的无机盐是构成身体必须的 。黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多,包含钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素 。其间镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶体系不行短少的辅助因子 。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功用,维护心血管体系所必需的 。人体缺镁时,易发作血管硬化、心肌损害等疾病 。而硒的效果主要是消除体内发生过多的活性氧自由基,因而具有进步机体免疫力、抗衰老、抗癌、维护心血管和心肌健康的效果 。已有的研究成果标明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关 。因而,适量饮用黄酒,对心脏有维护效果 。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量十分高 。喝多了肯定会胖 。可是恰当的喝酒能够加快血液循环和推陈出新,还有利于瘦身 。黄酒中含有很多糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的养分价值 。因为黄酒是以大米为质料,经过长期的糖化、发酵制成的,质猜中的淀粉和蛋白质被酶分化成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因而,人们也把黄酒列为养分饮料酒 。
黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用 。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用量别超过6两 。
4、黄酒功效之药用价值
药引是引药归经的俗称 。起“导游”的效果进行针对性医治 。它们不仅与汤剂合作,更广泛地和成药相合作在一起使用 。另外,“药引子”还有增强效果、解毒、矫味、维护胃肠道等效果 。在一张处方中,需不需要药引子,由医师根据病况而定,一般不需要病家自己去制造 。
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来,易于人体吸收,还能借以引导药效到达需要治疗的部位 。在唐代,我国第—部药典《新修本草》规
定了米酒入药 。李时珍在《本草纲目》上说:“诸酒醇醨不同,惟米酒入药用” 。米酒即是黄酒,它具有通血脉,肠胃,润皮肤、养牌气、扶肝,除风下气等治疗作用 。由此可知,历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性 。
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