【东莞米粉怎么煮门简单好吃东莞米粉怎么蒸松散不成坨】东莞米粉是广东传统的特色美食之一，但是很多人在蒸的时候会出现不松散、成坨的情况 。那么 ， 怎样才能让东莞米粉蒸出松散、不成坨呢？答案就是：水量要足、火候要准、蒸屉要透气 。
1. 水量要足
在蒸东莞米粉的时候，水的用量非常重要 。如果水太少，米粉容易糊底，而且蒸出来的米粉也会比较干硬 。因此，在蒸的时候 ， 要保证水的量要足够，最好是刚好没过米粉 。
2. 火候要准
除了水量之外，火候也是影响东莞米粉口感的关键因素 。如果火候太大，米粉容易糊底，而且蒸出来的米粉也会比较硬 。因此，在蒸的时候，要控制好火候，最好是中小火，慢慢蒸 。
3. 蒸屉要透气
蒸屉的透气性也是影响东莞米粉口感的一个重要因素 。如果蒸屉不透气，米粉容易糊底，而且蒸出来的米粉也会比较硬 。因此，在蒸的时候，要选择透气性好的蒸屉，最好是竹制的蒸屉 。
4. 用料要新鲜
除了上述三点之外，用料的新鲜程度也是影响东莞米粉口感的一个关键因素 。如果用的米粉太旧，或者有异味，蒸出来的米粉也会比较难吃 。因此，在选择材料的时候，要选择新鲜的、没有异味的米粉 。
要想让东莞米粉蒸出松散、不成坨，需要注意水量、火候和蒸屉的透气性 。同时，在选择材料的时候，也要选择新鲜的、没有异味的米粉 。只有这样，才能蒸出美味可口的东莞米粉 。
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