植物类
多吃大豆和豆类制品 。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质 ， 可与鸡蛋、牛奶媲美 。同时 ， 它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1.维生素B2等 ， 是理想的健脑食品 。豆类食品物美价廉 ， 营养丰富 ， 容易消化吸收 ， 具有清热滋阴、调理脾胃的功效 。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸 ， 能增强脑血管功能 ， 增加脑细胞活动 ， 可抑制胆固醇在血管中积聚 ， 减少脑血管疾患 。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗 ， 加些蜜糖或鸡蛋 ， 是很有裨益的 。
海鲜类
定期吃鱼类食品 。鱼肉含脂肪少 ， 能向大脑提供优质蛋白、钙和大量维生素 ， 这对神经细胞简直是“最佳礼品” 。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸 ， 具有保护脑血管的功能 。人们常说“鱼中有脑黄金” ， 正是这个道理 。鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸 ， 有助于健脑 。研究表明 ， 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人 ， 与很少吃鱼的人相比较 ， 老年痴呆症的发病率要低很多 。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动 ， 从而提高学习和记忆能力 。
水果类
橘子：橘子含大量维生素A、B1和C ， 属于碱性食物 ， 可抵消大量酸性食物对神经系统造成的危害 。在考试期间适量吃些橘子 ， 能醒脑和促进记忆力 。同样 ， 柠檬、广柑、柚子也有类似作用 。香蕉:香蕉有预防神经疲劳之效 。香蕉中含有大量的钾 ， 它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益 。菠萝：菠萝含丰富维生素C与微量元素锰 ， 低热量 。常吃有醒脑、生津作用 ， 能提高记忆力 。
肉食类
猪脑含铁、磷钙等矿物质和多种微量元素 。用猪脑、杞子、莲子炖吃 ， 能健脑益智 。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义 ， 尤其对大脑 。它能维持平常的免疫功能 ， 激素平衡 ， 良好的肌肉收缩力和皮肤弹性 。鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白质 ， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经的发育有重要作用 ， 有增强记忆力、健脑益智的功效 。其他瘦猪肉有滋阴润燥的作用 。牛肉具有健脾益胃 ， 健脑的功效 。鸡肉可以温中益气、健脑补脑 。鸭肉具有滋阴养胃 ， 利水消肿 ， 补脑的作用 。骨髓可以补肾壮骨 ， 补益脑髓 。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份 ， 具有补肾益精、健脑的功效 。
蔬菜类
菠菜使脑细胞代谢的优良营养品 。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用 。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等 ， 营养丰富 ， 有“小人参”的美誉 ， 为健脑佳品 。洋葱洋葱中有效成份能够稀释血液 ， 改善大脑的血液供应 ， 并能消除心理疲劳和过度紧张 。每人每天吃半个洋葱就能起到良好效果 。南瓜南瓜是胡萝卜素的极佳来源 ， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平 ， 有清心醒脑的功效 ， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。因此 ， 神经衰弱、记忆力减退的人 ， 将南瓜做菜食用 ， 每日一次 ， 疗程不限 ， 有较好的治疗效果 。海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分 ， 有健脑的功效 ， 海带等海藻类食物中的磺类物质 ， 更是大脑中不可缺少的 。
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